Deze croissants zien eruit alsof ze rechtstreeks uit een chique patisserie komen, maar niets is minder waar. Met een paar simpele ingrediënten en slimme toppings maak je makkelijk wat indrukwekkends voor Moederdag!
Moederdag is hét moment om je favoriete vrouw eens in het zonnetje te zetten. Dit kan natuurlijk met een mooi cadeau voor Moederdag of met een uitgebreide brunch. Vergeet de standaard sapjes en broodjes met beleg. Dit jaar pakken we het wat specialer aan. Je hoeft heus niet langer in de keuken te staan voor het zondags ontbijt. Deze lemon-meringuecroissants zijn verrassend makkelijk te maken. Maar niemand die dat doorheeft… Ze zien er zo indrukwekkend uit! Je moeder zal vast onder de indruk zijn. Zeker wanneer je de meringue aan tafel afmaakt met de gasbrander. Dat zorgt voor een special effect!
Tip!
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
Het perfecte recept voor Moederdag:
Lemon-meringuecroissant
Een croissant is al een feestje op zich, maar met dit recept maak je een super-deluxe versie. En het leuke? Het staat binnen een handomdraai op tafel! Zo geniet jij net een beetje extra van je ontbijt, brunch of lunch.
Bereiding
Klop met een (hand)mixer de eiwitten met een snuf zout bijna stijf.
Voeg dan heel geleidelijk de suiker toe en mix tot de suikerkristallen zijn opgelost. Schep de meringue in een spuitzak.
Halveer de croissants horizontaal en bestrijk de onderste helft met lemoncurd. Zet de bovenste helft van de croissants er weer bovenop.
Spuit in een golfbeweging de meringue op de bovenkant van de croissants. Brand de meringue af met een gasbrander.
Garneer iedere croissant met een schijfje citroen.
Onze tips
Moederdag ontbijt: met deze recepten maak je écht indruk
Deze last-minute Moederdagcadeaus zijn zó lekker dat je ze stiekem zelf wilt houden
Pas op met Moederdag: dit is nóg duurder geworden dit jaar
Moederdag uitjes: dit zijn onze favoriete restaurants & hotspots
Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress
5 makkelijke gerechten met croissantdeeg die altijd indruk maken
Moederdag menu: met dit diner laat je zien dat je écht je best hebt gedaan
10x moederdagbaksels: deze recepten wil je (samen) maken
