Zeg je barbecue, dan zeg je Jord Althuizen. In zijn nieuwste barbecueboek – alweer de 19e op de teller – neemt hij je mee naar de landen aan de Middellandse zee. Hij laat je zien hoe je de lekkerste gerechten uit de mediterraanse keuken thuis op je eigen barbecue bereidt.
Lees verder na de advertentie
Een warme zomeravond, een knisperend vuurtje, een ijskoud drankje in je hand en heerlijk eten van de barbecue. Dat is wat mij betreft het ultieme zomergevoel. En daarvoor hoef je echt niet op vakantie, dat gevoel creëer je ook gewoon in je eigen achtertuin. Het enige wat je nodig hebt is een barbecue, een fles goede olijfolie en verse kruiden én het boek Smokey Goodness Mediterranean BBQ.
Smokey Goodness Mediterranean BBQ
€ 34,99
Smokey Goodness Mediterranean BBQ
Dit boek is geen typisch barbecueboek. Verwacht geen zware gerechten met grote stukken vlees, maar lichtere ingrediënten als gegrilde vis, lam, groentes en veel verse kruiden. Bovendien vind je uitleg over barbecuetechnieken en reisverhalen over waar al die mediterraanse smaken vandaan komen.
Wij geven je alvast een inkijkje en delen drie van onze favoriete recepten. Dus steek je barbecue maar aan, dan kan wat ons betreft die zomer nu beginnen!
Gegrilde zwaardvis met pistachecrumble en creamy citroen-kappertjessaus
Wil je wat vaker vis eten bij de BBQ? Dan mag je dit recept van Jord Althuizen zeker niet overslaan…
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Auberginesteaks met feta-honingyoghurt en smokey kappertjes
Vergeet de gewone steak van de grill, deze auberginesteaks smaken een stuk complexer door de combinatie met honingyoghurt en rokerige kappertjes.
Galaktoboureko met ouzo-abrikozen
Galaktoboureko is een Griekse custardtaart met filodeeg. En ja, dat is net zo lekker als het klinkt. Ontdek het recept maar snel!
Onze tips
Barbecuefeestje: 3x populaire recepten
Dit is de perfecte temperatuur voor de barbecue (en zo hou je ‘m stabiel)
Dit is waarom malbec zo goed werkt bij gegrild vlees van de barbecue
Milieuvriendelijker barbecueën: zo doe je dat
3x heerlijke barbecuerecepten van Jord Althuizen
Jamie Oliver deelt zijn ultieme BBQ-geheimen in nieuw kookboek
Vanavond Bridgerton bingen? Deze snacks wil je erbij serveren
Ottolenghi is terug met een nieuw kookboek en dit wil je weten vóór je het koopt
Padella is hét boek voor jouw nieuwe pasta recepten
De beste kookboeken van 2025 volgens de Foodies-redactie
Dit zijn de beste kerst kookboeken vol inspiratie
