3 mediterrane barbecuerecepten van Jord Althuizen die smaken zoals op vakantie

Een warme zomeravond, een knisperend vuurtje, een ijskoud drankje in je hand en heerlijk eten van de barbecue. Dat is wat mij betreft het ultieme zomergevoel. En daarvoor hoef je echt niet op vakantie, dat gevoel creëer je ook gewoon in je eigen achtertuin. Het enige wat je nodig hebt is een barbecue, een fles goede olijfolie en verse kruiden én het boek Smokey Goodness Mediterranean BBQ.

Dit boek is geen typisch barbecueboek. Verwacht geen zware gerechten met grote stukken vlees, maar lichtere ingrediënten als gegrilde vis, lam, groentes en veel verse kruiden. Bovendien vind je uitleg over barbecuetechnieken en reisverhalen over waar al die mediterraanse smaken vandaan komen.

Wij geven je alvast een inkijkje en delen drie van onze favoriete recepten. Dus steek je barbecue maar aan, dan kan wat ons betreft die zomer nu beginnen!