Van pistache tot karamel: dit zijn de toppings die Deense knopen onweerstaanbaar maken

Deense knopen zijn typische gevlochten broodjes uit Scandinavië. Ze worden traditioneel met kaneel gemaakt, maar soms zie je ze ook in andere smaken. Zo vind je bij Jumbo supermarkten ook Deense knopen met kardemom of lemon curd. Hierdoor smaken ze lekker kruidig of fris met een sprankje citroen. Ze zijn los al lekker, maar je maakt de broodjes nog beter door ze te beleggen. Welke toppings je dan het beste kan kiezen? Lees snel verder om daarachter te komen!

Doordat de Deense knopen van Jumbo vers worden afgebakken en – volgens de traditie in Denemarken – handgemaakt worden, hebben ze eigenlijk niets nodig. Toch tippen we wat toppings. Voor wie bijvoorbeeld wil uitpakken bij het paasontbijt.

Je kunt de broodjes heel goed beleggen met wat fruit. Wat denk je bijvoorbeeld van plakjes peer, aardbei of verse framboos? Daaronder kun je wat ricotta, pindakaas, karamel of specerijenboter smeren voor extra smaak. Dat zorgt er ook nog eens voor dat je fruit goed blijft plakken. Tenslotte kun je het aftoppen met wat pistachenootjes, cacaonibs of hagelslag.

Liever hartig? Probeer de broodjes dan eens te beleggen met appelstroop en kaas. Wat denk je bijvoorbeeld van de klassieke Deense knoop in combinatie met blauwe kaas? Dat is de combinatie waarvan je niet wist dat je ‘m wilde… Bij de lemon curd smaakt geitenkaas weer lekkerder. Het leuke is: je kan blijven experimenteren.

Vind je het lastig om zelf combinaties te bedenken? Dan volg je toch gewoon dit beste recept om de broodjes mee te beleggen:

Bekijk je graag het beeld bij het recept? In deze video laat Willem zien hoe je de ice-cream sandwiches met Deense knopen maakt: