Zit je ook dagelijks voor de buis gekluisterd voor de Olympische Spelen? Dan heb je vast gezien dat de sporters in het Olympisch dorp laaiend enthousiast zijn over het lavacakeje. Gelukkig hoef jij hiervoor niet naar Milaan, want met dit recept maak je hem zélf!
Lees verder na de advertentie
Viral lavacake
Tijdens de Olympische Spelen van Parijs in 2024 waren het de chocolademuffins, maar nu hebben de Olympische sporters het over niets anders dan de lavacake. Op TikTok gaan allerlei video’s viral, waarin ze op zoek gaan naar zo’n smeuïg chocoladecakeje en er laaiend enthousiast over zijn.
Tip!
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
Lavacake bij TeamNL
Ook de Nederlandse sporters zijn hem gaan proeven. Onder andere onder de shorttrackers werd het cakeje uitgebreid getest. Benieuwd wat zij ervan vonden? Check dan de video:
Lees verder na de advertentie
Lavacake zelf bakken
Ben je nou ook nieuwsgierig geworden? Goed nieuws! Je hoeft er namelijk helemaal niet voor naar Milaan af te reizen. Met dit recept bak je zo’n smeuïg cakeje gewoon zelf, kijk maar:
Lava cake
Smeuïge chocolade, dat is toch hemels? Met dit recept maak je het toetje van je dromen: een snelle lava cake. Dit is dé perfecte chocoladecake.
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Vet de schaaltjes in met boter. Hak 150 g chocolade grof en smelt hem samen met 150 g boter au bain-marie (in een hittebestendige kom boven een pan met zacht borrelend water). Roer het mengsel glad en laat iets afkoelen. Klop de eieren met het zout en de suiker met een elektrische mixer wit en schuimig.
Spatel het eiermengsel in 2 porties luchtig door de gesmolten chocolade. Zeef de bloem en het cacaopoeder boven het geheel en spatel rustig door. Vul de schaaltjes voor ¾ met het beslag. Druk in ieder schaaltje nog een stukje chocolade in het midden. Bak de lava cakes ca. 10 minuten in de oven tot de bovenkant stevig is maar de cakes nog zacht zijn in het midden. Serveer de lava cakes in de schaaltjes of stort ze voorzichtig op bordjes. Bestuif met wat poedersuiker en serveer direct.
Onze tips
5x bakken met pure chocolade
5x chocoladecake bakken
9x chocoladetaart bakken
No waste: restjes overgebleven gesmolten chocolade verwerken
Fans zijn er wild van: dit is de nieuwe kleur van KitchenAid
Klaar met stamppot? Deze wereldgerechten verrassen je elke dag
Chinees nieuwjaar op tafel: dit moet je eten (en zo win je een prijs)
Deze hartvormige snacks zijn té leuk (en makkelijk) voor Valentijnsdag
