Dit is waarom een meal deal in Engeland zó goed smaakt

In Groot-Brittannië kun je op de meeste plaatsen ook ’s middags fantastisch buiten de deur eten bij de lokale pub. Toch laat ik tijdens vakantie in Engeland, Schotland of Wales de pub vaak links liggen voor een meal deal van de supermarkt. Voor 3 pond haal je dan een goed belegde sandwich of wrap, een flesje drinken en een zakje chips of reepje chocolade.

Geen culinair hoogstandje, zou je denken, maar in de nooit-echt-regenvrije, frisse buitenlucht van het VK smaakt het altijd goed. Dit is voor mij dan ook kenmerkend voor de toch wel ondergewaardeerde Britse keuken: gewoon goed, lekker eten, zonder gedoe.

Ook dit nummer staat vol met lekker, verwarmend Brits eten dat, zoals Jamie Oliver het ooit zei, “een glimlach op je gezicht tovert”. Een exclusief interview met deze Engelse chef mét recepten uit zijn nieuwe boek vind je op p. 18.

Sla ook zeker het thema vol Britse klassiekers (p. 10) niet over – de bangers & mash van de cover is mijn persoonlijke favoriet! Op zoek naar de moderne kant van deze eilandkeuken? Ga dan voor de masala fish & chips (p. 94), de vega Sunday roast (p. 50) of de kaneelscones met appelcurd (p. 110).

Probeer ook de recepten met marmelade (p. 26) en marmite (p. 98) eens, zelfs als je daar eigenlijk niet zo van houdt. Sluit af met een stukje van de cherry bakewell cake die je op p. 93 vindt, en natuurlijk een goed kopje thee.

Natuurlijk vind je in dit nummer ook onze vaste favorieten zoals recepten uit het seizoen, de leukste koekboeken en keukenhulpjes en een lekker baksel uit Annes toetjeshoek!