Dit is waarom Pasen tegenwoordig totaal anders voelt dan vroeger

Ik heb altijd een beetje fomo naar mijn kindertijd als het Pasen is. Ik wil óók met zo’n mandje eitjes zoeken in de achtertuin en ik wil óók eieren beschilderen. En het allerliefst wil ik gewoon oneindig veel paaseitjes eten, want dat kon toen nog zonder drie kilo aan te komen. Maar, ik heb het geaccepteerd, ik ben nu volwassenen. Dus vier ik Pasen anders. En met al dat lekkers uit het lentenummer van Foodies, is dat geen enkel probleem!

Ik ontbijt met heel veel croissantjes en zoetigheid en zet altijd een feestelijke stol op tafel. Dit jaar maak ik er de specerijenboter bij. En ’s avonds voor mij en mijn familie geen gourmet, daar maak je de volwassen versie van mij dan weer niet blij mee, maar grote schalen met eten om te delen.

De nieuwe aardappels van p. 93 en de gegrilde spicy bimi van p. 92 bijvoorbeeld. Als zoete missie heb ik om deze Pasen de airfryerkoekjes van p. 47 te bakken. Die deel ik dan vervolgens wijselijk met familie, vrienden en buren. Delen kan ik namelijk een stuk beter dan vroeger. Het wordt ongetwijfeld een fijn Pasen als ik het zo zie. Ook zonder eitjes in de achtertuin.