Airfryer snacks getest: deze móet je proeven

De airfryer is een echte alleskunner. Van traybakes en geroosterde groente tot knapperige tosti’s en toetjes. En wist je dat je zelfs kunt bakken in de airfryer? Maar omdat de airfryer oorspronkelijk vooral zijn intrede deed als vervanging van de frituur, konden we niet om de ‘snacks uit de airfryer test’.

Met de hele redactie en twee airfryers in de aanslag doken we daarom de studio in voor drie verschillende testen: snacks, bitterballen én friet, allemaal uit de airfryer. Je denkt misschien, waarom een airfryer als je ook een oven en een frituur in huis hebt? Maar er zit wel degelijk verschil tussen de drie apparaten.

Laten we beginnen met de frituur. Het woord zegt het al, daarin frituur je producten in hete olie. Hierdoor nemen de friet of andere snacks automatisch een deel van het frituurvet op. Een airfryer daarentegen werkt eigenlijk als een mini-heteluchtoven en ‘frituurt’ als het ware met hete lucht. Daarbij kun je dus zelf bepalen hoeveel olie je toevoegt.

‘En waarom dan niet gewoon in de heteluchtoven?’, horen we je denken. Terechte vraag. Technisch gezien werken beide apparaten op basis van hete lucht. Het grote verschil zit ’m echter in de snelheid waarmee die lucht ronddraait. In de airfryer is dit een heel stuk sneller. Bovendien is het apparaat compacter, waardoor het nauwelijks hoeft voor te verwarmen. Je gerechten zijn daardoor niet alleen sneller klaar, het apparaat gebruikt ook minder lang stroom.

Benieuwd naar alle drie de testen? Je vind ze in onze unieke airfryer-editie:

Tijd voor de test. Want welke snack uit de airfryer is nu het lekkerst? Hiervoor testen we de snackmix van een bekende snackfabrikant, waarin vier verschillende borrelhapjes zitten: kaassoufflés, kipfingers, carrero’s en bitterballen. We volgen de aanwijzingen op de verpakking en bakken de hapjes in slechts zes minuten direct in het mandje van de airfryer, op 200°C. En inderdaad, na die zes minuten begint de hele studio heerlijk te geuren naar een gezellige vrijmibo.

We leggen ieder hapje op een genummerd bord, kaassoufflés bij de kaassoufflés, bitterballen bij de bitterballen, enzovoort, en dan kan het testen beginnen. Omdat er meer testen op de planning staan snijden we er een aantal in stukjes, zodat we zowel de gehele snack op uiterlijk kunnen beoordelen en een klein stukje kunnen proeven. Met een pen in de ene en snack in de andere hand wordt er druk geproefd en beoordeeld.

Direct valt op dat er één hapje echt uitspringt: de kaassoufflé. Die wil je meteen eten. Goudgeel, knapperig, hij doet niet onder voor een variant uit de frituur. Qua uiterlijk in ieder geval. De bitterballen zien er wat minder aantrekkelijk uit, maar wie weet zegt dat niet direct iets over de smaak. Over de andere twee hapjes worden verschillende oordelen geveld. Zoals de snacks verschillen, verschillen ook de meningen.

Ook uit de beoordelingsformuleren blijkt dat de kaassoufflé de grote winnaar is. De airfryer bakt deze kaassnacks verrassend goed volgens het panel. Woorden als ‘top’, ‘heel knapperig’, ‘krokante korst’, ‘krokant en smeuïg tegelijk’. Precies wat je wilt als je een kaassoufflé eet. Sterker nog, hij is bijna net zo lekker als een variant uit de frituur.

Het minst scoort de bitterbal. Deze heeft weinig smaak en wordt niet zo lekker crispy. Daar is de frituur duidelijk beter in. De andere twee scoren redelijk gelijk en krijgen beide als commentaar dat ze wat zompig zijn en een slap korstje hebben. Al met al zijn wij het er unaniem over eens: de beste borrelhap uit de airfryer is toch echt de kaassoufflé.