Thuisbezorgd onthult dé foodtrends van 2024
Hoe eet Nederland in 2024? In het jaarlijkse Food Trend Rapport van Thuisbezorgd.nl is te zien dat wat ons in het dagelijks leven bezighoudt, ook terug te zien is in ons eetgedrag. Gemak en duurzaamheid zijn twee belangrijke thema’s, maar ook het verlangen naar en ontdekken van nieuwe smaken speelt een grote rol in de manier waarop we met eten bezig zijn.
Wil je deze culi-nieuwtjes ook in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip!
Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Vijf foodtrends in 2024
Samen met de inzichten van internationale experts, statistieken van ruim 13.000 aangesloten restaurants én 6 miljoen Thuisbezorgd-gebruikers in Nederland presenteerde Thuisbezorgd onlangs een lijstje opvallende foodtrends voor 2024. Hieronder volgen ze:
1. Mood Food
Mood watte? De term Mood Food houdt in dat mensen steeds vaker eten gebruiken om hun mentale welzijn te ondersteunen, bijvoorbeeld om stress te verminderen of om meer energie te krijgen. Nog even een lekker snel toetje om jezelf te verwennen of goed voor jezelf zorgen door een lekkere kop koffie te halen. Woorden als ‘zondigen’, ‘guilty pleasure‘ of ‘spijt’ gaan niet meer zozeer gepaard met eten.
2. Zero Heroes
Men wordt zich steeds meer bewust van het klimaatprobleem. Daarmee is er ook steeds meer aandacht voor een duurzame levensstijl, wat het eetgedrag van deze groep beïnvloedt. Er is meer vraag naar merken en restaurants die hun steentje bijdragen en er is veel aandacht voor het verminderen van voedselverspilling en het minimaliseren van overbodige verpakkingen. Naar aanleiding van de recente wetgeving tegen het gebruik van single-use-plastic (denk aan to-go koffiebekers) worden er in de horeca voortdurend duurzame alternatieven geboden.
3. Smeltkroes van culturen
We worden steeds nieuwsgieriger naar onbekende keukens, waar we van origine geen connectie mee hadden. In de culinaire wereld zien we veel kruisbestuiving plaatsvinden tussen verschillende eetculturen. Traditionele gerechten worden gecombineerd met kookstijlen of ingrediënten uit andere culturen.
4. Direct in huis
Gemak dient de mens. Zo zal ook in 2024 gemak prioriteit blijven hebben bij veel Nederlanders. Boodschappen worden binnen no-time thuisbezorgd, maar ook het bezorgen van restaurantmaaltijden en maaltijdpakketten wordt steeds populairder.
5. Smaakmakers
Invloeden op ons eetgedrag komen uit allerlei moderne hoeken. Platforms zoals TikTok, gerenommeerde chefs die online hun creaties delen, BN’ers en creators die met nieuwe gerechten komen zorgen voor nieuwe ‘klassiekers’ en bijzondere smaakcombinaties. Ook wordt eten steeds meer een essentieel onderdeel te zijn wie je bent als persoon, net als mode en muziek dit zijn.
Trends in ons bestelgedrag
Dan nog een paar leuke weetjes omtrent ons bestelgedrag afgelopen jaar. Thuisbezorgd.nl deed namelijk tussen juli 2022 en juli 2023 onderzoek onder 6 miljoen Thuisbezorgd-gebruikers in Nederland. Het volledige rapport kun je hier inzien, maar de leukste feitjes delen we hier alvast:
- Wist je dat de pizza margherita het meest bestelde Italiaanse gerecht was? En dat we het vaakst babi pangang bestellen als we voor Chinees gaan?
- Had je gedacht dat pizza margharita überhaupt het meest bestelde gerecht was het afgelopen jaar? Döner kapsalon staat op plek twee en de cheeseburger behaalt een derde plaats.
- Het populairste drankje was cola en de meest bestelde saus knoflooksaus.
- De steeds populairder wordende keuken was de Koreaanse.
- Er werd bijna 30% vegetarische gerechten besteld, en ruim 13% vegan.
Lees ook:
Trend: een schepje zout in de koffie?!
Pompoengnocchi: de nieuwste TikTok-trend
Deze culinaire steden in Europa mag je niet missen
Onze tips
De baktip van Ramon Brugman die elke thuisbakker moet kennen
Dit chocolademerk lanceert wéér een nieuwe smaak (en die wil je echt proeven)
Minder vlees eten? Dit vegetarische weekmenu zit vol verrassende gerechten
Moccamaster lanceert nieuwe knalkleur en je scoort ’m nu met korting
Koken met kruiden en specerijen: dit smaakvolle weekmenu wil je meteen proberen
Pasta, pides en zonnige salades: zo kook je elke dag alsof je op vakantie bent
Pasta, pasta en nog meer pasta: Foodies Italië is nu verkrijgbaar
Eerste chocopastawinkel van Nederland opent bijna en zó kun jij erbij zijn
