Pompoengnocchi: de nieuwste TikTok-trend

Pompoengnocchi op TikTok

Gnocchi, wij kunnen er geen genoeg van krijgen. De deegkussentjes zijn snel te bereiden en daarmee perfect als doordeweekse maaltijd. Niet voor niets deelden we eerder al recepten met gnocchi om vandaag nog te maken. Je kunt hiervoor natuurlijk kant-en-klare gnocchi gebruiken maar nog veel leuker is zelf gnocchi maken. Zeker wanneer jij je deze herfst durft te wagen aan de nieuwste TikTok-trend: pompoengnocchi.

Pompoengnocchi

Dat er heel veel variaties met gnocchi mogelijk zijn, wisten wij allang. Zo deelden wij eerder al recepten voor boerenkoolgnocchi, kaasgnocchi, spinaziegnocchi en zelfs pompoengnocchi. Maar dat je deze laatste variatie éxtra speciaal kunt maken, is ons pas sinds deze week bekend. Op TikTok gaat er namelijk een nieuwe bereidingswijze viral waarin de deegkussentjes in een wel heel bijzondere vorm worden gekneed. De onderstaande video laat zien hoe je de populaire pompoengnocchi maakt:

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Joyce Mrad (@joyfulhomecooking)

Zelf maken?

Wil je de schattige pompoengnocchi zelf maken? Voeg dan wat pompoenpuree toe aan het deeg van het basisrecept voor gnocchi. Al draait het natuurlijk niet alleen om de smaak, het recept is vooral populair vanwege de looks. De deegkussentjes in pompoenvorm zijn dé trend om indruk mee te maken deze herfst.

Maar hoe tover je de deegkusentjes om? Je maakt de gnocchi pompoenvormig door kleine balletjes van het deeg te draaien. Met een mesje of tandenstoker snijd je vervolgens kleine inkepingen in de bolletjes waardoor ze op mini-pompoenen gaan lijken. Met een stukje groengekleurd deeg of een takje rozemarijn maak je er een steeltje op en zijn de unieke deegkussentjes af. Je kookt ze vervolgens zoals je bij verse gnocchi gewend bent. Breng hiervoor een pan water met een vleugje zout aan de kook, voeg hier de verse gnocchi aan toe. De gnocchi is gaar zodra ze gaan drijven.

Pompoengnocchi met gebakken shiitakes

Hartstikke tof natuurlijk, maar wel bewerkelijk. Voor wie liever gnocchi in de klassieke vorm maakt, delen wij dit heerlijke recept met gebakken shiitakes. Deze kun je natuurlijk ook met de deegkussentjes in pompoenvorm maken. Dat ziet er éxtra leuk uit!

> naar het recept: pompoengnocchi met gebakken shiitakes

Pompoengnocchi in tomatensaus met pecorino en pijnboompitten

In combinatie met tomatensaus doen de deegkussentjes het ook goed. Zeker wanneer je wat pecorino en pijnboompitten toevoegt. Maak jij de deegkussentjes volgens de TikTok-trend of naar onderstaand recept? Deel het op Instagram, tag ons en gebruik #iamfoodies!

> naar het recept: pompoengnocchi in tomatensaus met pecorino en pijnboompitten

Lees ook:

• 9x pasta’s die binnen een half uur op tafel staan

• Dé perfecte gnocchi: zijdezachte deegkussentjes

• Deze recepten met gnocchi wil je vandaag nog maken

Onze tips

<

Lekker weer in aantocht: deze BBQ-gehaktballetjes wil je de hele zomer maken

Lekker en puur koken? Sanne van Lierop deelt haar tips en recepten in haar nieuwste kookboek

Zoveel suiker krijgen Nederlanders binnen zonder dat ze het doorhebben

Dit weekmenu voor Vaderdag staat vol gerechten waarmee je je vader in het zonnetje zet

Vegetarisch koken voor Vaderdag? Met dit weekmenu zit je de hele week goed

Geslaagd voor je eindexamen? Dit recept wil je maken om het te vieren

Dit is ‘m: het meest misleidende product van 2026

WINACTIE GESLOTEN: 2x 2 tickets Beans & Bloom Festival + lunch

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar (tip: chips met chocolade). Heeft geen bezwaar tegen kruimels in bed, zolang ze van iets lekkers komen. Bestelt altijd wat ze nog niet kent en wil het liefst van iedereen een hapje proeven.