Wie denkt dat januari een saaie maand is in de keuken, heeft het mis. Dit is namelijk de maand om met makreel, hert, knolraap en citroen te koken. Duik de keuken in en ontdek hoe je met deze seizoensproducten de heerlijkste gerechten maakt.
Lees verder na de advertentie
Januari is de maand om weer even op te laden en alles op een rijtje te krijgen. Eenvoud, comfort en gemak vinden we belangrijk, ook in de keuken. Terwijl het buiten koud en donker is, kun je binnen opwarmen met seizoensgebonden producten in de keuken. Denk hierbij aan knolraap, citroen, pastinaak, boerenkool en knolselderij, maar ook aan makreel en hert. Deze ingrediënten zijn niet alleen heel vers en vol van smaak, maar ook op dit moment voordelig in de winkel. Dus duik lekker de keuken in en maak er bijvoorbeeld deze heerlijke winterse recepten mee!
Recepten voor in januari
Pasta met gerookte makreel en dille
De rokerige smaak van makreel gaat supergoed samen met de frisse dille en romige saus. En het fijne? Het gerecht staat binnen een halfuur op tafel, dus ideaal voor een doordeweekse dag.
Tip
Maak nu thuis de perfecte espresso zoals een echte barista! Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting.
Kruidige hertengehaktballetjes met platbrood en salade
Gehaktballetjes, maar dan met een verrassende twist. Door het gebruik van hertenvlees worden ze extra mals, en met de juiste kruiden zet je dit smaakvolle gerecht moeiteloos op tafel.
Salade van pickled knolraap, komkommer en gember
Deze salade is perfect voor je volgende diner. De pickled knolraap en gember zorgen voor een subtiele kick en gaan heerlijk samen met het frisse van de komkommer. Lekker om te serveren als bijgerecht bij vlees of vis.
Frisse citroenmuffins
Muffins zijn wat ons betreft altijd een goed idee. Of het nu als traktatie, tussendoortje bij de koffie of na het eten op tafel komt, voor deze variant met citroen heb je altijd nog wel ruimte!
Speciale uitgave: 120x comfortfood met kaas
- Dé lekkerste recepten met kaas in hoofdrol
- Recepten met kaas: van pizza tot quiche
- Van hartig tot zoet, alles met kaas
Ontvang tot wel 43% korting op je Foodies abonnement
- Het grote kerstnummer wordt je eerste editie
- Culinaire inspiratie voor elk niveau
- Lees op papier én digitaal via de Foodies-app
Onze tips
Dit zijn de lekkerste lokale seizoensgroenten in januari
Dit zijn de seizoensgroenten en -fruit in januari
Gezond eetpatroon? Dat doe je zo!
20x gezonde ontbijt recepten
Deze lekkere én gezonde recepten maak je gewoon met eten uit blik
Zo organiseer jij voortaan de lekkerste borrelavonden
Italiaanse kazen: de 14 bekendste soorten op een rij
Deze twee nieuwe chocoladerepen liggen nu bij Albert Heijn (met maar liefst 92% cacao)
