Wanneer ik de auto uitstap, glipt de deur door een rukwind uit mijn handen. Mijn sjaal bedekt mijn ogen. Nog voordat ik me bevrijd heb uit de meter gele stof en de deur netjes dicht zit, parkeert onze visexpert Bart van Olphen naast me. Samen stappen we vandaag op de boot voor verse oesters. Of toch niet?
In het normaal al winderige Zeeland waait het vandaag zo hard, dat zelfs de Zeeuwen het niet verantwoord vinden om met een bootje op zoek te gaan naar de tafeloesters. Maar, geen nood, als we nog een beetje geduld hebben is er een alternatief. De oestertafels staan zo’n kilometer uit de kust, als we wachten tot het écht laag water is, kunnen we erheen waden. Mark, de kweker van de tafeloesters, heeft waadpakken geregeld en dus kunnen we alsnog op pad. Benieuwd hoe dat eraan toe ging? Je leest het in Foodies februari, maar wij geven je vast een sneak peak.
Lees verder na de advertentie
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?Neem een abonnement op Foodies Magazine al vanaf 17,50
Dit bericht bekijken op Instagram
Onze tips
Dit kun je beter niét in de airfryer bereiden
Pannenkoeken beleggen: dit zijn lekkere toppings voor thuis
Wat eet je bij soep? 14x lekkere ideeën en recepten
Recepten van Ottolenghi: 7x onze favorieten
Gnocchi: 15+ Italiaanse recepten
Borrelplank maken? Zo doe je dat in 3 simpele stappen
Dit zijn de beste recepten voor het paasdiner
Paaslunch ideeën: zo zet jij de tafel vol lekkers
