Waanzinnig weekendmenu: goed voor te bereiden

Dit waanzinnig weekendmenu is perfect voor als je gasten te eten krijgt. Zowel het hoofd- als nagerecht zijn namelijk gemakkelijk van tevoren te maken. Maak de gerechten ’s middags al voordat je gasten komen zodat je niet de hele avond in de keuken hoeft te staan. Meer tijd voor gezelligheid! Tijdens je diner hoef je de gerechten alleen nog even op te warmen.

Voorgerecht

We starten het waanzinnig weekendmenu met een heerlijk fris voorgerecht. De combinatie van het vette van de zalm met het frisse van de appel en selderij werkt perfect. Voor het mooiste resultaat gebruik je een uitsteekvorm om de tartaar in te maken. Wel zo feestelijk!

> naar het recept voor zalmtartaar met appel, dille en selderij

Hoofdgerecht

Op deze manier wordt genoeg groente binnenkrijgen een feestje! Maak deze tarte serpentine met courgette, aubergine, wortel en paprika. Dit vegetarische hoofdgerecht is toch echt een plaatje? Daar maak je gegarandeerd indruk mee. En het beste? Je kan de quiche gemakkelijk van tevoren maken en ’s avonds in de oven schuiven. Neem wel echt even de tijd om de groentes mooi in een spiraalvorm in het deeg te leggen. Voor meer inspiratie voor prachtige vegetarische gerechten ga je naar onze Pinterest-pagina.

> naar het recept voor tarte serpentine

Nagerecht

Wat een heerlijk dessert! De zachte kruidige peren gaan perfect samen met de crunch van de macademianoten en crumble. Ook het nagerecht van dit waanzinnig weekendmenu is gemakkelijk van tevoren te maken. Neem wel de tijd want de peren moeten minstens een half uur pocheren. Bewaar vervolgens alle onderdelen apart en goed afgesloten. De peren bewaar je het beste in hun kookvocht. Zodra het tijd is voor je nagerecht, verwarm je de peren kort. Serveer de gepocheerde peren met de macadamiacrumble en de mascarpone-vanilleroom.

> naar het recept voor gepocheerde peer met macadamiacrumble

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Onze tips

<

Koningsdag cocktails: deze drankjes wil je maken

11x recepten voor Koningsdag

5x het lekkerste asperge recept

The battle of the chefs: wie kan het beste asperges bereiden? 

15x toetjes in een glaasje

9x recepten met aubergine die je meteen wil maken

7x de lekkerste recepten met groene asperges

Slagroomtaart: 5x verrassende recepten voor een verjaardag

>

Marieke Slettenhaar

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met een gepocheerd ei gek genoeg favoriet.