Dit zijn de lekkerste wijn-spijscombinaties bij Britse recepten

Misschien doe je mee aan Dry January en laat je de alcohol deze maand even staan. Toch wil je deze wijn-spijscombinaties zéker bewaren voor later, wanneer je weer kunt genieten van een goed glas wijn. Want wat past nu het best bij een delicate vis? Welke wijn schenk je bij een mooi stuk wild, zoals hert? En wat is een goede keuze bij een verfijnd vegetarisch gerecht?

Om je (alvast) op weg te helpen, delen wij in samenwerking met Voordeelwijnen.nl de beste wijntips bij drie heerlijke recepten uit het Britse themanummer van deze maand. Zo weet je precies welke wijn het gerecht versterkt, en kun je straks nóg meer genieten van de combinatie op je bord én in je glas.

Maak de Britse gerechten éxtra speciaal door er een bijpassende wijn bij te serveren. Hieronder vind je de beste combinaties uit ons Britse nummer:

Deze chardonnay van Bernardus uit Californië is gerijpt op Franse eikenhouten vaten, heeft aroma’s van witte bloemen en acacia en past daardoor perfect bij deze sliptong met mierikswortelgarnalensaus. De romige garnalensaus sluit prachtig aan op de houtgerijpte stijl van Bernardus en de delicate vis ondersteunt de koelte van de wijn.

Deze verfijnde, elegante rode wijn uit Baden met smaken van wilde aardbei, kers, cranberry en kruidnagel is heerlijk bij de kruidige hertengehaktballetjes met platbrood en salade. De verfijnde zuren en lichte tannines van de wijn sluiten perfect aan bij de kruidigheid en het wilde karakter van het hert.

Deze weissburgunder, afkomstig van de vulkanische bodems van de Kaiserstuhl, heeft smaken van rijpe peer, groene appel en witte bloemen en is lekker fris, mineraal en licht romig. Hij past goed bij de kikkererwten-rijstbowl met pindadressing. De frisse, minerale structuur houdt het gerecht licht en versterkt de subtiele smaken zonder te domineren.