Ik ben Marieke, 24 jaar en ben geboren en getogen in Nijmegen. Vanaf jongs af aan ben ik een echte foodie. Ik ben gek op alles wat met voeding te maken heeft, van het uitpluizen van mijn kast vol kookboeken tot het binge-watchen van mijn favoriete televisieserieMasterchef Australia. Al ben ik zelf geen echte masterchef, gek op eten ben ik wel! Zo bedenk ik in het weekend het avondeten voor de komende dagen en denk ik ’s avonds al na over mijn ontbijt. Mijn moeder lacht nog steeds om het feit dat wanneer ik vroeger uit school kwam, ik haar niet begroette met ‘hoi’ maar ‘wat eten we vandaag?’.
Het was voor mijn omgeving dan ook geen verrassing dat ik Food & Business ging studeren. Tijdens mijn studententijd heb ik naast alle kroegen, ook de leukste restaurants in Nijmegen uitgebreid getest. Nog steeds vind ik niks leuker dan gezellig borrelen met vrienden. De Foodies van deze maand is mij dan ook op het lijf geschreven. Mijn favoriete borrelsnack? Bitterballen! Al zijn poffertjes mijn guilty pleasure. Onderaan dit artikel vind je nog drie heerlijke borrelhapjes waar ik gek op ben.
Toen ik de vacature bij Foodies voorbij zag komen, wist ik gelijk: dit is mijn droombaan! Ik kon mijn geluk dan ook niet op toen ik hoorde dat ik was aangenomen bij mijn favoriete tijdschrift. Met een glimlach op mijn gezicht ben ik mijn eerste artikel aan het tikken en ik kan niet wachten om samen met de redactie jullie te gaan voorzien van de lekkerste recepten en inspirerende artikelen.
Liefs,
Marieke Slettenhaar
Gefrituurde risottoballetjes
Gegrilde babymais met tomatensalsa
Nacho’s
Lees verder na de advertentie
Onze tips
Dit is dé lekkerste uitgave van Foodies ooit: chocolade & karamel
Product van de maand: Italiaanse kazen
Dit nieuwe kookboek wil je hebben
Starbucks zet nieuwe smaak op het menu
Bitterballen uit de airfryer: net zo krokant als uit de frituur?
Doe je mee met onze kookwedstrijd? Deze prijzen kun je winnen!
Dit zijn de meest gezochte recepten van februari
Nu verkrijgbaar: Foodies Italië mét gratis kaasgids
