Boerenkool in huis? Tijd om er wat mee te maken! Deze heerlijke groente komt in heel veel gerechten goed tot zijn recht en aan lekkere recepten is er dan ook geen gebrek. Maar hoe kan je boerenkool ook alweer het beste koken en bereiden? Wij leggen je alles uit over boerenkool koken!
Lees verder na de advertentie
Welke boerenkool?
Boerenkool koken en bereiden lijkt makkelijk, maar je moet toch net even weten hoe het moet. Zeker wanneer je verse boerenkool bij de groenteboer koopt. Met een zakje gesneden boerenkool uit de supermarkt spreekt dit al wat meer voor zich. Maar wat doe je met de ongesneden variant? Moet je die eerst schoonmaken en klein snijden of kun je die gelijk koken? Lees snel verder om daarachter te komen!
Iedere zondag de lekkerste recepten in je mail?
Boerenkool schoonmaken
Heb je een zakje gesneden boerenkool in huis? Dan kun je deze alinea overslaan en gelijk verder lezen hoe je voorgesneden boerenkool kunt koken. Zo niet, dit is hoe je verse boerenkool schoonmaakt:
- Bij boerenkool van de boer of uit de moestuin breek je als eerste de bladeren van de steel af. Lukt breken niet? Dan kun je ook een mes gebruiken om de bladeren van de steel te verwijderen.
- Was de bladeren daarna goed. Aan de uiteindes van de gekrulde bladeren blijft namelijk al snel vuil vast zitten.
- Snijd de bladeren fijn. Dit doe je eenvoudig door ze op te rollen en vervolgens in reepjes te snijden.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Lees verder na de advertentie
Hoe lang moet boerenkool koken?
Is de boerenkool klaar voor bereiding? Dan is het tijd om de boerenkool te koken. Om de boerenkool perfect gaar te krijgen kan je het beste een kooktijd tussen de 15 en 25 minuten aanhouden. Kook de groente vooral niet te lang. Boerenkool kan namelijk snel wat papperig worden en dat smaakt minder lekker. Hou je van groenten met een beetje bite? Dan volstaat een kooktijd van 15 minuten.
Lees verder na de advertentie
Boerenkool koken
Nu weet je de perfecte kooktijd van boerenkool en kun je de groente gaan bereiden. Boerenkool koken gaat als volgt:
- Zet een pan met water op de warmtebron en breng het water aan de kook. Voeg wanneer het water kookt de boerenkool toe.
- Kook de groente vervolgens minstens 15 en maximaal 25 minuten.
- Giet daarna het kookwater zo veel mogelijk weg. Druk de boerenkool eventueel nog wat extra aan in het vergiet zodat het niet te papperig wordt.
Lees verder na de advertentie
Recepten met boerenkool
Wist je dat je met boerenkool veel meer lekkers kan maken dan alleen maar de bekende stamppot? Bekijk onze favoriete boerenkool recepten en laat je inspireren!
Iedere zondag de lekkerste recepten in je mail?
Onze tips
15+ recepten met boerenkool: van pasta tot stamppot
Gnocchi: 15+ Italiaanse recepten
7x stamppotrecepten met een twist
Dit zijn de állerlekkerste stamppotgerechten van 2024
BBQ boodschappenlij: dit heb je nodig per persoon
Zelf tempeh maken: met deze tips van de chef krijg je meer smaak en structuur
Zo kun jij de perfecte pizza bakken op de kamado
Rode of witte wijn bij Italiaans eten? Dit zijn de beste combinaties volgens de sommelier
Dit is dé Italiaanse wijn die perfect past bij een romige pasta
Pizza uit de airfryer: zo wordt ‘ie lekkerder dan uit de oven
Zelf scones bakken: recepten en tips
In het voorjaar gaat het vaak mis: deze beslissingen bepalen de kwaliteit van wijn
