1. Zoeteaardappel-freekehsalade met harissa-yoghurtdressing

Ken je freekeh al? Dit heerlijke graan zorgt er zeker voor dat dit jouw nieuwe favoriete salade wordt. Als je vegan eet, kun je de Griekse yoghurt vervangen voor sojayoghurt.

lekker door de week freekehsalade

2. Orzosalade met artisjok

You rock, artisjok! We maken er een heerlijke salade met orzo mee.

Orzosalade met artisjok

3. Warme linzen-roodlofsalade met groene asperges, spek en een gepocheerd ei

Zin in salade, maar ook in iets warms? Ga dan voor de linzen-roodlofsalade uit het kookboek ‘Asperges’ van Jessica Lek. Wij zijn fan!

Warme linzen-roodlofsalade met groene asperges, spek en een gepocheerd ei

4. Aardappelsalade met gerookte zalm

Dit is een onweerstaanbare aardappelsalade. Ben je niet zo gek op zalm? Gebruik dan rauwe ham.

aardappelsalade met gerookte zalm

5. Pastasalade met pestocroutons

Kun je niet kiezen tussen pasta of salade? Dat hoeft ook niet. Dit gerecht heeft het gewoon allebei.