Nu de zon zich door niets laat tegenhouden, verdwijnt de stevige kost van ons menu. In plaats daarvan gaan we voor fris, licht én lekker. Deze salades voldoen precies aan die criteria. It's salad o' clock!
1. Zoeteaardappel-freekehsalade met harissa-yoghurtdressing
Ken je freekeh al? Dit heerlijke graan zorgt er zeker voor dat dit jouw nieuwe favoriete salade wordt. Als je vegan eet, kun je de Griekse yoghurt vervangen voor sojayoghurt.
2. Orzosalade met artisjok
Tip!
Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
You rock, artisjok! We maken er een heerlijke salade met orzo mee.
3. Warme linzen-roodlofsalade met groene asperges, spek en een gepocheerd ei
Zin in salade, maar ook in iets warms? Ga dan voor de linzen-roodlofsalade uit het kookboek ‘Asperges’ van Jessica Lek. Wij zijn fan!
4. Aardappelsalade met gerookte zalm
Dit is een onweerstaanbare aardappelsalade. Ben je niet zo gek op zalm? Gebruik dan rauwe ham.
5. Pastasalade met pestocroutons
Kun je niet kiezen tussen pasta of salade? Dat hoeft ook niet. Dit gerecht heeft het gewoon allebei.
Onze tips
Van hartig tot zoet: 15+ recepten voor plaattaarten
14x recepten uit de Franse bistro om thuis te maken
Vaderdag ontbijt: deze recepten krijgen hem wel uit bed
Turn, don’t burn: deze barbecuegerechten wil je komende zomer maken
Courgettes over? 17x heerlijke recepten om je restjes mee op te maken
14x taco recepten waar je meteen zin in krijgt
Gezond eten op warme dagen? Deze frisse recepten wil je maken
Koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer
