Advertentie
Bij Foodies toveren we de mooiste taarten, koekjes en broden uit de oven. Voor het beste resultaat is het van belang dat je de de juiste ingrediënten gebruikt. Welke bloem is het meest geschikt om mee te bakken? Wij geven je het antwoord op deze brandende vraag.
Welke bloem het meest geschikt is om mee te bakken, hangt er vanaf wat je gaat maken. Meel bevat namelijk gluten en de hoeveelheid gluten is bepalend voor de structuur van je deeg en het eindproduct.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Welke bloem voor het bakken van brood?
Bij het bakken van brood zijn gluten erg belangrijk, dit deeg moet namelijk goed rijzen. Gebruik hiervoor meel en bloem van harde tarwe.
Welke bloem voor het bakken van koekjes?
Bij het bakken van koekjes wil je een stevig en bros resultaat. Dan heb je juist deeg van zachte tarwe nodig waar minder gluten in zitten. Koekjes en taarten bak je het beste met patentbloem of Zeeuwse bloem.
Onze tips
Dit zijn de lekkerste seizoensgroenten in mei
High tea: 9x recepten en alle do’s & don’ts
Tofu marineren: zo maak je tofu écht lekker
Aan de bak: dit zijn verschillende soorten deeg, bakpoeder en gist
Ouderwetse boterkoek bakken: tips en recept
Zo kun je het beste salades bewaren & meenemen
De verschillende soorten peper op een rij
Geheim: dit moet je bij champagne eten!
Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?
Bestaat er ook goedkope champagne?
Zelf jus maken: het perfecte recept (met of zonder vlees)
Wat betekent brut en demi-sec bij champagne?
Do or don’t: mag ik champagne met ijs drinken?
Champagne rosé of wit: waar komt die kleur vandaan?
Paaseitjes over? Dit maak je ermee!
Aspergesoep maken: basisrecept, variaties en tips
