Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Kaashandels

Dit zijn onze favoriete kaaswinkels in Nederland

Profielfoto van RedactieRedactie

Advertentie

In Foodies maart koken we met kazen van eigen bodem. Nederland is een echt kaasland dat niet alleen mooie Goudse kazen te bieden heeft. Op veel plaatsen in Nederland maken boeren verschillende geitenkazen, schapenkazen, blauwschimmel- en zelfs roodbacteriekaas. Kazen die je gewoon moet proeven en waarmee je heerlijk kan koken zoals in Foodies of die je op de kaasplank kunt leggen. Hieronder vind je een klein overzicht van handige websites, leuke boerderijwinkels en kaaswinkels waar je mooie Nederlandse kazen kunt vinden.

Websites en webwinkels

www.boerenkaas.nl Hier vind je informatie over boerenkaas en een zoekwijzer om een kaas(boerderij)winkel in jouw buurt te vinden.
www.deliweb.nl Online shop met onder andere kazen van Bastiaansen (geit, schaap en koe), verschillende blauwe kazen uit Nederland, kazen van de Oorsprong, Brandrood (boerenkaas van het Brandroodrund) en de Boeren Oplegkaas.
www.kaasuithollandcom Een online shop waar je onder andere een aantal boerenkazen, geiten- en (Texelse) schapenkazen kan kopen.
www.messeklever.nl In de webshop op deze site kan je de enige messeklever van Nederland bestellen. De Noord-Hollandse messeklever is een unieke jonge kaas met een kleverige bijna lopende structuur, die ooit bij toeval werd ontdekt toen het maken van een ‘gewone’ kaas mislukte. Het eeuwenoude recept is door kaasboerderij Uitentuis nieuw leven ingeblazen.

Boerderijwinkels

Kijk op de website van de betreffende boerderijwinkel  voor de openingstijden.

De Wolverlei Zachte geitenkaasjes gemaakt volgens Frans procédé. Twickelerlaan18, Deldenersch www.wolverlei.nl
De Groote Stroe Harde geitenkaas en feta. Wolweg 21, Stroe. www.degrootestroe.nl
Doruvael De enige Nederlandse roodbacteriekaas: Le Petit Doruvael. Blokland 95, Montfoort. www.doruvael.landwinkel.nl
De Oude Streek Zachte witschimmel-geitenkaasjes zoals de machedoux en machère. Oudestreek 37, Zevenhuizen. www.machedoux.nl
Saanenhof Geitenkaas, waaronder de zachte witschimmelkaas Picobello. Somerenseweg 39a, Heeze. www.saanenhof.nl
De Kruidenwei Geitenkazen waaronder de zachte blauwschimmel Lady Blue. Ook ingekochte koe- en schapenkazen. Veldweg 8, Nooitgedacht. www.dekruidenwei.nl
Ravenswaard Harde boerenkazen van koemelk. Kooistraat 3, Afferden. www.ravenswaard.nl
Kaasboerderij Koopman De enige Nederlandse boerderij die de edammer nog op ambachtelijke wijze maakt van rauwe melk. www.deboerenkaas.nl
De Waddel Texelse schapenkaas, de oude kaas smaakt bijna als parmezaan. Westergeest 4, Den Burg.
Kaasboerderij Captein Goudse boerenkaas gemaakt volgens eeuwenoude tradities. Weipoortseweg 29b, Zoeterwoude. www.kaasboerderijcaptein.nl
Geitenboerderij Hansketien Gespecialiseerd in de kaas Grie, een halfzachte geitenkaas volgens het recept van feta. Steendervalsweg 37, Mantinge. www.hansketien.nl
De Wartenster Friese boerenkazen van ongepasteuriseerde melk. In diverse smaakvariaties verkrijgbaar, onder andere Friese nagel, chili en truffel. Midsbuorren 7, Warten. www.wartenster.nl

Kaaswinkels

De Zuivelhoeve Hier koop je boerenkazen en de kazen van De Oorsprong. De laatste zijn volgens authentiek buitenlands en Nederlands procédé gerijpt in bunkers in Twente. De winkels van De Zuivelhoeve zitten verspreid over heel Nederland. www.zuivelhoeve.nl
Van Streek (Landerijk) Middenin het centrum van Den Bosch vind je dit leuke winkeltje met allemaal mooie spullen van het boerenland. Ook kazen van de Oorsprong. Vughterstraat 65, Den Bosch. www.landerijk.nl
L’Amuse Misschien wel de kaaswinkel van Nederland met een uitgebreid aanbod van buitenlandse en Nederlandse ambachtelijke kazen. Hoofdstraat 185, Santpoort-Noord. www.lamuse.nl
Caulils Haarlemmerstraat 115, Amsterdam. www.caulils.nl
Kaashandel Kef Marnixstraat 192, Amsterdam. www.kaasvankef.nl
De Wit Leuke kaaswinkel met een breed assortiment. Lange Hezelstraat 11, Nijmegen. www.dewitkaas.nl
Bourgondisch Lifestyle Plantage 120A, Beverwijk. www.bourgondischlifestyle.nl

Onze tips

Profielfoto van

Redactie

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!