Een waanzinnig weekendmenu vol klassieke volle smaken. We starten dit weekend het diner een knoflooksoep als voorgerecht, gevolgd door een hoofdgerecht van côte de boeuf en tot slot een heerlijke crème brûlée als dessert. Krijg jij ook al trek van dit waanzinnig weekendmenu? Check dan snel onze recepten!
Voorgerecht
Het diner starten met een soepje is vaak toch het allerlekkerst. Nu het buiten steeds kouder wordt, is er niets beter dan jezelf opwarmen aan een heerlijk warm kopje geluk. De basis van deze knoflooksoep is kippenbouillon. Martina legt je in dit artikel uit hoe zelf de lekkerste kippenbouillon maakt. Want zelf getrokken bouillon is toch echt het allerlekkerste, maar de bouillon is ook te maken door per 500 ml water 1 kippenbouillonblokje erin op te lossen.
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
> naar het recept voor knoflooksoep
Hoofdgerecht
Côte de boeuf is een waanzinnig stuk mals vlees. Je hebt maar weinig nodig om hiermee een heerlijk gerecht te maken. Wij kiezen ervoor om het runder ribstuk alleen op smaak te brengen met wat peper en zout. Erbij serveren we heerlijke bospenen en zelfgemaakte béarnaise saus. Dit is een saus gemaakt van opgeklopte boter, eigeel en gastrique.
> naar het recept voor cote de boeuf met béarnaise en bospeen
Nagerecht
Als nagerecht serveren wij crème brûlée met een twist. Deze Franse klassieker wordt normaal gesproken met vanille gemaakt. Door de vanille te vervangen voor citroengras krijg je een heerlijk fris effect. Perfect als afsluiter van het waanzinnig weekendmenu! Lukt het jou om het perfecte krokante suikerlaagje te maken? Voor meer inspiratie voor andere zoete zaligheden ga je naar onze Pinterest-pagina.
> naar het recept voor crème brûlée van citroengras
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Witte asperges op klassieke wijze? Dit zijn de asperge recepten die altijd scoren
Van romige pompoen tot stevige snert: deze winterse soepen wil je nu maken
15+ zoete aardappel recepten voor elke gelegenheid
Wat eten tijdens de ramadan? Deze tajine recepten zijn vullend en vol smaak
Single op Valentijnsdag? Deze recepten maak je lekker voor jezelf
Recepten van Jamie Oliver: 21x onze favorieten (én kortingsactie)
Van worstenbroodjes tot frietje zuurvlees: dit maak je zelf met carnaval
Geen restaurant nodig: zo maak je Valentijn thuis extra romantisch…
