Bakken zoals het bedoeld is: dit moet je weten

Of je nu een ervaren bakker bent of dat je misschien net wil beginnen met het maken van heerlijke bakrecepten, Chef Joan vertelt je precies hoe het moet. Met haar nieuwe boek Bakken zoals het bedoeld is neemt ze je mee terug naar de basis van puur en ambachtelijk bakken. Hierin deelt ze verschillende familierecepten, welke voornamelijk zijn ontstaan tijdens haar jeugd in Ierland en haar liefde voor bakken. Zo vind je authentieke recepten waarop ze haar creativiteit heeft losgelaten, en deelt unieke creaties en moderne variaties.

In het boek vind je recepten voor zowel hartige als zoete baksels, van taarten en koekjes tot brood en cakes. Dus voor iedereen die thuis aan de slag wil gaan met bakken, is dit het perfecte boek voor inspiratie. Bovendien bevat het duidelijke instructies om te bakken zoals het bedoeld is: puur, smaakvol en vooral om samen te delen. Benieuwd naar haar recepten? Scroll dan snel door in dit artikel!

Joan Buitenhuis, ook wel bekend als Chef Joan, is geboren in Ierland en opgegroeid in Edingburgh, Schotland. Later heeft ze op verschillende plekken gewoond, vanwege het werk van haar man. Inmiddels wonen ze samen in Dordrecht en hebben ze een dochter Fiona, waarmee ze in 2012 ook het familiebedrijf Coffeelicious gestart zijn: een bakery store met de heerlijke koekjes, taarten, cupcakes en andere zoete lekkernijen.

Het is dus geen verrassing dat Joan van zoet houdt. De liefde voor bakken is al vroeg ontstaan door het vele bakken bij haar thuis. Hier stond ze als klein meisje vaak naar te kijken en familierecepten werden hier continu doorgezet. Veel van deze ervaringen en recepten heeft ze met zich meegenomen en hier nu een eigen twist aan gegeven. Of het nu recepten van generatie op generatie zijn, iets uit een ander boek wat haar lekker leek of iets proefde wat ze lekker vond en het recept hiervan vroeg, ze heeft overal haar eigen twist aan gegeven. Na jaren druk geweest te zijn met de zaak, heeft ze nu de tijd genomen om al haar – klassieke – recepten te bundelen in Bakken zoals het bedoeld is.

Nadat Joan jarenlang verschillende recepten heeft uitgeprobeerd en verzameld, kun jij nu ook aan de slag met haar eigen bakboek. Maak de meest heerlijke lekkernijen en ga bakken zoals het bedoeld is: puur, smaakvol en vooral om samen te delen.