Lees verder na de advertentie
Jamie, wie houdt niet van ‘m? Zoals ik urenlang kan wegdromen bij zijn televisieprogramma’s, zo kan ik ook eindeloos door zijn boek blijven bladeren. Hoewel ik nog lang niet uitgekookt ben uit VEG, wat vorig jaar verscheen, wil ik zo’n beetje alles maken uit dit nieuwste boek. Ik vind de insteek, 7 recepten met 18 alledaagse ingrediënten, ontzettend boeiend. Het leert je weer creatief omgaan met de ingrediënten die je al jarenlang in je mandje stopt.
Zoals deze quiche van avocadodeeg
Tja, om Yvette kan ik in dit lijstje van leukste kookboeken van 2020 echt niet heen. Alles wat zij maakt wil je gewoon. Haar boeken lees ik niet alleen op het moment dat ik een nieuw recept wil maken, maar ook gewoon ’s avonds op de bank met een kopje thee. De combinaties die Yvette maakt, de huiselijke sfeer in haar boek en natuurlijk haar foolproof recepten maken dat dit boek een absolute favoriet van afgelopen jaar is. Al zal ik er in 2021 ook nog vaak uit koken…
Soms heb je zin om urenlang achter het fornuis te staan, maar soms wil je ook gewoon een makkelijke maaltijd die niet teveel tijd en energie kost. In zulke gevallen grijp ik altijd terug op de boeken van Rukmini Iyer. Haar recepten zijn zo ontzettend makkelijk en toch lekker en verrassend. Je mengt wat ingrediënten op de bakplaat, stopt de bakplaat in de oven en haalt 30 minuten later een heerlijke maaltijd eruit. Ik ben vooral fan van de spruitjes met prei, feta en tijm, het gerecht dat Rukmini maakte tijdens het eerste foodies online-event!
Eerlijkheid gebied te zeggen dat ik een haat-liefde-verhouding heb met Ottolenghi. Liefde, omdat ik hem inmiddels al drie keer heb mogen interviewen en het echt een van de meest aardige en sympathieke mensen op aarde is, en haat omdat ik stiekem altijd een beetje buikpijn krijg van zijn recepten. Niet omdat ze niet lekker zijn, integendeel, maar omdat ze vaak bést ingewikkeld zijn. Daarom was ik zo blij met het boek SIMPEL, dat vorig jaar verscheen. Zijn nieuwste boek Flavour krijgt met recht een plaatsje in dit lijstje met leukste kookboeken van 2020, omdat het een mix is van makkelijke én wat moeilijkere recepten.
Ik sprak Yotam over zijn nieuwste boek en vroeg hem of zijn inspiratie nou nooit eens opraakt. Zijn antwoord lees je in het januarinummer van Foodies.
Dit was ‘m dan: mijn top 4 leukste kookboeken van 2020! Wil je nog meer boekeninspiratie? Bekijk dan ook eens:
Onze tips
Bakken zoals het bedoeld is: dit moet je weten
Cooking Fast & Slow: makkelijk comfort food voor elke dag
Zo lekker heb je plantaardig eten nog nooit geproefd
Australië is al jaren fan van haar recepten – nu is Nederland aan de beurt
De mooiste kookboeken om met Moederdag cadeau te geven
Thuisbakkers opgelet: dit basisbakboek mag je niet missen!
Must-read: met ‘Snelle Jelle’ kook je écht makkelijk en snel
Makkelijk koken op sterrenniveau met ‘Simply Good’
Zo veel meer dan kimchi: recepten uit de ‘De bijbel van de Koreaanse keuken’
Aardappel saai? Niet met de recepten van Potato Queen Poppy O’Toole!
Van hapjes tot harira: 100 ramadanrecepten
Alles over het ‘Easy Airfryer’-boek van Jamie Oliver (en zo krijg je ‘m cadeau)
Alles over het boek ‘Plant’ van De Nieuwe Winkel, inclusief recept!
De beste kipgerechten maak je zo
Foodies boekenclub: The Curry Guy één pan
Last Minute Dinners: alles over dit handige kookboek, inclusief menu!
