Foodies 03/2024
Zuid-Amerika
Foodies Zuid-Amerika
Spaanse drankjes

5x Spaanse drankjes voor in de zon: salud!

Profielfoto van BasBas Erkens

Advertentie

In Spanje zijn ze dol op verschillende drankjes, ze proosten dan ook maar al te graag. Op z’n Spaans zeg je 'salud' als je het glas heft. Sangria ken je vast, maar wat dacht je van horchata of tinto de verano?

Spaanse drankjes

Als je weleens in Spanje bent geweest ken je misschien vast een aantal van deze verfrissende Spaanse drankjes. Zo kan je bijvoorbeeld niet in Valencia zijn geweest zonder de befaamde Agua de Valencia geproefd te hebben. En je bent pas in Barcelona geweest als je op een zonnig terrasje een heerlijke Tinto de Verano hebt gedronken. Wij zetten vijf bekende én minder bekende Spaanse drankjes voor je op een rij. Proost!

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Sangria

Natuurlijk ken je sangria, maar heb je ook weleens gehoord van witte sangria? Daar waar de originele versie bestaat uit rode wijn, mineraalwater, vers fruit en suiker vervang je bij sangria blanco de rode wijn door een mousserende wijn zoals cava, al voegt men soms ook wat likeur toe. Vaak wordt sangria in een glazen karaf met een grote houten lepel geserveerd. Zo haal je alle stukjes fruit gemakkelijk uit de karaf, die extra lekker smaken doordat ze de alcohol in zich op hebben genomen. Sangria is bij uitstek een drankje om te delen, je bestelt de grote kan dan ook vaak met een groepje vrienden op het terras. Ideaal om de zomer te vieren in combinatie met wat lekkere tapas!

> naar het recept: sangria

Spaanse drankjes: sangria

Tinto de verano

Hou je van rode wijn én van verfrissing? Say no more; dit drankje is je op het lijf geschreven! Tinto de verano is misschien wel een van de populairste Spaanse drankjes, zeker in de zomer. De naam betekent dan ook letterlijk ‘zomerse rode wijn’. Het verfrissende drankje bestaat uit rode wijn gemengd met een frisdrank zoals Sprite of Fanta. Een schijfje citroen erbij en je ultieme zomerse drankje is klaar! Juist omdat het zo simpel is kun je het ook gemakkelijk zelf maken. De verhouding wijn en frisdrank is 50/50.

Bestel je tinto de verano op een terrasje? Vraag altijd naar de huisgemaakte variant, deze is een stuk lekkerder dan uit een kant-en-klare fles. Soms krijg je verse tinto de verano zelfs in een glazen kan met een lange tuit geserveerd en is het de kunst om het direct vanuit de kan in je mond te gieten.

Spaanse drankjes: tinto de verano

Spaanse drankjes: clara

Misschien dronk je vroeger weleens een sneeuwwitje, oftewel bier gemengd met frisdrank zoals 7up. Daar waar het bij ons een drankje is dat vooral bij jongeren populair is nemen Spanjaarden het heel serieus. Je ziet dan ook overal een clara op de kaart staan, wat niets anders is dan een biertje gemengd met Fanta. Vooral op het terras wordt dit drankje veelvuldig besteld, het is dan ook lekker verfrissend voor in de zomer. Wil je liever een gewoon biertje? Bestel dan een caña, dit is een klein biertje van de tap. De meeste Spanjaarden verkiezen een klein biertje boven een groot glas, omdat anders het bier vaak al halverwege lauw is, zeker in de warme zomers.

Agua de Valencia

Deze cocktail komt – zoals de naam je al doet vermoeden – uit Valencia. Oorspronkelijk is het drankje voor wanneer het donker is, het liefst in het romantische maanlicht. Tegenwoordig wordt de cocktail op elk moment van de dag gedronken omdat de smaak erg prettig en fris is. Pas wel op, de cocktail is gevaarlijk lekker en bevat behoorlijk wat alcohol.

Agua de Valencia serveert men in een glazen kan met een aantal cocktailglazen, zo is ook dit drankje perfect om te delen met vrienden op het terras. Je maakt de cocktail met vers sinaasappelsap (natuurlijk met verse sinaasappels uit Valencia), een vleugje wodka, een scheutje gin en flink wat cava. Vergeet niet te roeren voor je wat inschenkt, het vruchtvlees van de sinaasappels zakt vrij snel naar beneden in de kan.

> naar het recept: Agua de Valencia

Spaanse drankjes: Agua de Valencia

Horchata

Dit alcoholvrije drankje vind je op ontzettend veel plekken, zeker in de regio Valencia. Zo heb je heuse horchateria’s waar ze niets anders schenken dan deze aardse drank en wordt het ook veel op straat verkocht. De drank wordt gemaakt van chufas, dat zijn een soort aardamandelen die er uitzien als kleine nootjes. Door ze te laten weken in water ontstaat een soort melkachtige drank, vergelijkbaar met plantaardige melk. Het verschil is dat horchata al honderden jaren bestaat en gezien wordt als een gezond en verfrissend drankje dat zelfs vaak wordt aangeraden aan zwangere vrouwen en kinderen. De smaak is vooral aards en nootachtig, iets zoet en met een bittere nasmaak. Neem de tijd en bestel het drankje bij een horchateria in combinatie met fartons. Dit zijn kleine langwerpige zoete broodjes die je dipt in je glas met horchata.

Hotspots Valencia

Lees ook:

Profielfoto van

Bas Erkens

Eet alles wat los en vast zit. Slaat nooit een maaltijd over. Vindt koude pasta en pizza hét beste ontbijt ter wereld. Kaas=baas is zijn levensmotto. Dipt zijn chips in de salsa, maar danst het ook.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!