Dit is waarom Spanjaarden 5 keer per dag eten (en jij straks ook)

Spanjaarden weten als de beste hoe je kunt genieten van eten; er zijn niet voor niets vijf maaltijden per dag. In Valencia leerde ik hier optimaal van te genieten. De dag begint met een ontbijtje (desayuno), daarop volgt een tweede ontbijt of brunch (almuerzo), dan komt de lunch (comida), nog een middagsnack tussendoor (merienda) en als afsluiting het diner (cena).

Alles draait om eten, en Spanjaarden nemen deze maaltijden dan ook zeer serieus. Aan de hand van deze maaltijden nemen we je deze maand mee op culinaire reis in Spanje, gewoon vanuit je eigen keuken, met de lekkerste recepten.

Wat dacht je bijvoorbeeld van spinazie-chorizowafels met gepocheerd ei als ontbijt of brunch? Of Spaanse spiesjes op de barbecue als snack? En pak eens uit voor het avondeten met het beste uit de keuken van Andalusië. En dan mijn absolute favoriet van deze maand: de Baskische cheesecake van Annes toetjeshoek.

Wat mij betreft kan deze cheesecake bij elke maaltijd, maar ik ben misschien bevooroordeeld. Want geloof mij, deze taart wil je maken. En eten. Vooral dat laatste eigenlijk, want elke hap smelt weg op je tong en smaakt naar meer.

Niet alleen met alle recepten brengen we Spanje een beetje naar Nederland toe met Foodies Spanje, ik ging samen met Anne van Your Little Black Book op pad langs de Nederlandse kust, op zoek naar de beste strandtenten voor deze zomer. En die hebben we gevonden! Daarnaast deel ik bij de hotspots de leukste Spaanse restaurants door heel Nederland.

Kortom, met alle recepten én tips waan je je deze zomer in Spanje. Gegarandeerd. Het enige dat je er misschien soms een beetje bij moet denken is de Spaanse zon, maar met wat verbeelding komt dat vast goed…