Briljante brunch: heerlijke recepten voor in het weekend

Briljante brunch recepten

Pancakes, knapperig stokbrood, Turkse eieren en smeuïg bananenbrood. Dat is slechts een greep uit onze favoriete brunch recepten. Het liefst zetten wij de hele tafel vol want uit al dat lekkers kan je toch niet kiezen? Wanneer je deze gerechten op tafel hebt staan, zul je zeker onder de indruk zijn. Want wauw, bij zo’n uitgebreide brunchtafel wil iedereen wel aanschuiven. Zo stel je een briljante brunch samen om dit weekend nog van te genieten!

Ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief:

American pancakes met bessensiroop en spek

Wie kun je niet wakker maken voor een flinke stapel American pancakes? Met een flinke dot mascarpone, rood fruit en gebakken spek maak je de zondagse brunch compleet.

> naar het recept: American pancakes met bessensiroop en spek

Stokbrood gevuld met chorizo, halloumi en tomatenjam

Beeld je in: een supervers stokbroodje met chorizo, krokante halloumi en zoete tomatenjam. Dat klinkt toch als de hemel? Heb jij even geluk, wij hebben namelijk het recept voor je!

> naar het recept: stokbrood gevuld met chorizo, halloumi en tomatenjam

Bananenbrood met kardemom en dadelboter

Een goed recept voor bananenbrood moet iedereen in z’n archief hebben. Onze favoriet? Deze kruidige versie met kardemom. Heerlijk met een laagje dadelboter, kokosyoghurt en plakjes banaan erop.

> naar het recept: bananenbrood met kardemom en dadelboter

Gebakken aardappels met kabeljauw en hollandaisesaus

Wil je verrassen met een stukje vis bij de brunch? Ga dan bijvoorbeeld voor deze kabeljauw met zelfgemaakte hollandaisesaus en gebakken aardappeltjes. Een verrassend recept dat wij elk weekend wel willen maken.

> naar het recept: gebakken aardappels met kabeljauw en hollandaisesaus

Turkse eieren met yoghurt en kruidenboter

Een eitje mag niet ontbreken in dit lijstje met brunch recepten. Gekookt, gebakken, gepocheerd óf ga voor deze Turkse eieren met yoghurt en kruidenboter. Super lekker met Turks brood of zelfgemaakte simit. Traditioneel gebruik je pul biber (gedroogde rodepepervlokken) in dit recept maar mocht je dat niet hebben dan is gerookte paprikapoeder een prima alternatief.

> naar het recept: Turkse eieren met yoghurt en kruidenboter

Tot slot: Simit (Turkse sesambagels)

Tot slot zetten we Turkse eieren op tafel. Deze eet je het liefst met simit – oftewel Turkse sesambagels. Met dit recept maak je ze lekker zelf. Heb je weinig tijd? Scoor de bagels dan bij de Turkse bakker. Dat is stukken makkelijker en net zo lekker!

> naar het recept: Simit – Turkse sesambagels

Lees meer:

• 3x heerlijke brunch recepten

• Van ontbijtspek tot bijvoorbeeld bacon: alles over soorten spek 

• Zelf je bagels maken voor de brunch kan ook!

Onze tips

<

4x glutenvrij bakken met kerst

Fiesta Mexicana! 7 overheerlijke Mexicaanse recepten

Amerikaans eten: dit zijn de klassiekers in Noord-Amerika

10+ borrelhapjes die je van tevoren kunt klaarmaken

Kerst bakken: maak indruk met deze feestelijke recepten

Kerstbrunch recepten: feestelijke ideeën voor de kersttafel

6x de lekkerste recepten met gerookte zalm

7x de lekkerste recepten voor carrot cake

>

Anne Mebelder

Redacteur

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?