Vegetarische stoofpot: #stovember met @myfoodblog_nl
Deze maand gaan we volop stoven! We deelden al eerder vier recepten die we samen met Tefal maakten om dit feestje in te luiden. Elke week vragen we een andere foodblogger om aan de haal te gaan met één van deze recepten. Judith is als tweede aan de beurt, oftewel #stovember met @myfoodblog_nl. We gaven haar het recept van de wildzwijnstoof met pastinaak, zij gaf hier een heerlijke vegetarische twist aan. Met de stoofpan van Tefal Trattoria dook ze de keuken in. Dat resulteerde in onderstaand recept. Om je vingers bij af te likken als je het ons vraagt!
Het recept
Samen is alles leuker, zo ook #stovember met @myfoodblog_nl. Judith vertelt: “Herfst staat qua eten gelijk aan comfort food. Heerlijke volle smaken, daar houd ik van! Foodies vroeg mij om mijn eigen versie te maken van hun wildzwijnstoofpot. Wij eten geen vlees, dus dat werd natuurlijk een heerlijke vegetarische stoof geïnspireerd op hun recept. De basis kon ik zo overnemen. Bijvoorbeeld de gekarameliseerde uien en de pastinaak. Voor extra vulling gebruikte ik meiraap (ook bekend als knolraap of meiknol). Dit neemt perfect de smaken op van de vele verse kruiden die we gebruiken!”
Tip van @myfoodblog_nl
Tip
Moderne, strakke ruimtebesparende keukenapparaten die passen in elke keuken!
WMF Kitchenminis, compact en optimale prestatie. Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting op het assortiment.
Uiteraard heeft Judith ook een tip voor nog meer smaak: “De tip om deze vegetarische stoofpot extra veel smaak te laten krijgen: nadat het gerecht klaar is, laat je het nog minimaal een uur met de deksel op de pan staan. Op deze manier trekken de smaken nog beter in. Verwarm voor serveren op laag vuur en je hebt een supersmakelijk gerecht!”
Vegetarische herfst stoofpot met pastinaak en meiraap
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Een maaltijd van een Michelinchef voor €4? Deze nieuwe soep ligt nu bij Albert Heijn
Zomer nabij? Met dit weekmenu geniet je nog steeds van zonnige gerechten
Van zomer richting nazomer: dit vegetarische weekmenu wil je maken
LAATSTE KANS: Bestel nu het stoofnummer van Foodies
Regen tegen de ramen? Dit is het recept waar je dan meteen zin in krijgt
Ga je naar een festival? Deze 5 slimme campinghacks wil je kennen voor je vertrekt
Buiten regenachtig? Haal de zomer naar je bord met dit heerlijke weekmenu
Geen zon te zien buiten? Deze 7 vegetarische gerechten brengen de zomer op tafel
