Bij dit waanzinnig weekendmenu gaan we voor warme smaken. En de borden? Die zien er ook nog eens onwijs kleurrijk uit!
Voorgerecht
We trappen het weekendmenu af met een voorgerecht van Estée Strooker. Volgens Estée smaakt dit gerecht: “echt romantisch! Zoet, geurig, fris, pittig en nootachtig. Alles voor de ultieme romance. Beetje gek wellicht dat ik rozen gebruik in een gerecht, maar in het Midden-Oosten gebeurt dit veel meer! Dan wel vooral in zoetigheden. Rozen zijn, zolang ze onbespoten zijn, allemaal eetbaar. Wel zijn er maar een paar rozen die ook echt veel geur en smaak afgeven. Ik gebruik lichtroze of rode rozen die heerlijk zoet ruiken. Deze zijn wel alleen in de (na)zomer te vinden.” Op dit moment zijn rozen helaas dus slecht verkrijgbaar. Voor dit winterse weekendmenu raden wij daarom aan om 2 el ingemaakte rozenjam te gebruiken. Deze is verkrijgbaar bij de Turkse supermarkt.
Tip
Moderne, strakke ruimtebesparende keukenapparaten die passen in elke keuken!
WMF Kitchenminis, compact en optimale prestatie. Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting op het assortiment.
> naar het recept voor gepofte biet met rozen, grapefruit en pistache
Hoofdgerecht
Hertenbiefstuk bakken moeilijk? Nee hoor! Neem wel de tijd om het vlees goed te laten rusten. Want dat proef je! Tijdens het wachten hoef jij je niet te vervelen, dan kun je de spruitjes opbakken. Voor je het weet is je hoofdgerecht al klaar. Dit gerecht staat namelijk binnen een handomdraai op tafel.
> naar het recept voor hertenbiefstuk met puree en spruitjes
Nagerecht
We sluiten het waanzinnig weekendmenu af met een klassiek Franse dessert. Een tarte-tatin is eigenlijke en omgekeerde taart en wij maken ‘m vandaag met peren. Gebruik voor het állerlekkerste resultaat rijpe Nederlandse peren en serveer de taart met een bolletje ijs. Op zoek naar meer inspiratie voor Franse gerechten? Neem eens een kijkje op onze Pinterest-pagina.
> naar het recept voor tarte tartin met peren
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Gnocchi: 15+ Italiaanse recepten
Hutspot recepten: zo kun je het klassiek maken én met een twist
Pompoen uit de oven: 5x recepten
Geen vlees nodig: 5 BBQ-recepten die barsten van smaak
7x de lekkerste gevulde paprika recepten
Pruimentaart maken: 5 recepten met verse pruimen
20x Griekse gerechten: van tzatziki tot moussaka
9x recepten met snijbiet: van eenvoudige bijgerechten tot hartige taart
