Bij dit waanzinnig weekendmenu gaan we voor warme smaken. En de borden? Die zien er ook nog eens onwijs kleurrijk uit!
Voorgerecht
We trappen het weekendmenu af met een voorgerecht van Estée Strooker. Volgens Estée smaakt dit gerecht: “echt romantisch! Zoet, geurig, fris, pittig en nootachtig. Alles voor de ultieme romance. Beetje gek wellicht dat ik rozen gebruik in een gerecht, maar in het Midden-Oosten gebeurt dit veel meer! Dan wel vooral in zoetigheden. Rozen zijn, zolang ze onbespoten zijn, allemaal eetbaar. Wel zijn er maar een paar rozen die ook echt veel geur en smaak afgeven. Ik gebruik lichtroze of rode rozen die heerlijk zoet ruiken. Deze zijn wel alleen in de (na)zomer te vinden.” Op dit moment zijn rozen helaas dus slecht verkrijgbaar. Voor dit winterse weekendmenu raden wij daarom aan om 2 el ingemaakte rozenjam te gebruiken. Deze is verkrijgbaar bij de Turkse supermarkt.
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
> naar het recept voor gepofte biet met rozen, grapefruit en pistache
Hoofdgerecht
Hertenbiefstuk bakken moeilijk? Nee hoor! Neem wel de tijd om het vlees goed te laten rusten. Want dat proef je! Tijdens het wachten hoef jij je niet te vervelen, dan kun je de spruitjes opbakken. Voor je het weet is je hoofdgerecht al klaar. Dit gerecht staat namelijk binnen een handomdraai op tafel.
> naar het recept voor hertenbiefstuk met puree en spruitjes
Nagerecht
We sluiten het waanzinnig weekendmenu af met een klassiek Franse dessert. Een tarte-tatin is eigenlijke en omgekeerde taart en wij maken ‘m vandaag met peren. Gebruik voor het állerlekkerste resultaat rijpe Nederlandse peren en serveer de taart met een bolletje ijs. Op zoek naar meer inspiratie voor Franse gerechten? Neem eens een kijkje op onze Pinterest-pagina.
> naar het recept voor tarte tartin met peren
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Vaderdag ontbijt: deze recepten krijgen hem wel uit bed
Turn, don’t burn: deze barbecuegerechten wil je komende zomer maken
Courgettes over? 17x heerlijke recepten om je restjes mee op te maken
14x taco recepten waar je meteen zin in krijgt
Gezond eten op warme dagen? Deze frisse recepten wil je maken
Koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer
Snak je naar verkoeling? Deze drankjes zijn perfect voor warme zomerdagen
Buiten eten zonder gezoem? Zo houd je insecten op afstand
