Typisch eten in Australië: 7x gerechten die je wil proberen

Droom jij van een reis naar Australië en kun je niet wachten om deze bijzondere wereldkeuken te ontdekken? Ga dan thuis op culinaire reis met onderstaande gerechten. Het eten in Australië is rijk aan buitenlandse invloeden, en er is genoeg te ontdekken op culinair gebied. 

Door de smeltkroes van culturen is het Australische eten een moderne mix van verschillende keukens. Bekende gerechten uit Australië zijn bijvoorbeeld fish & chips en pavlova. Lees snel verder om erachter te komen hoe dat precies zit en wat je móét eten als je naar Australië reist.

Wil je al het eten uit Australië zelf proeven? Neem dan vooral eens contact op met de reisadviseurs van TravelEssence. Dit reisbureau is gespecialiseerd in op maat gemaakte reizen naar Australië en Nieuw-Zeeland en helpt je om een unieke reis samen te stellen.

Lamingtons zijn sponzige cakejes, in een jasje van chocolade en kokosrasp. Ontzettend luchtig en heel erg lekker. Ze staan ook wel bekend als de nationale taart van Australië. Niet gek dus dat deze zoete traktatie te vinden is in bakkerijen door heel het land.

Je kunt ze herkennen aan de typische vorm, de cakejes zijn altijd vierkant. Maar pas op: ze zijn verslavend lekker, voor je het weet kun je er niet meer van afblijven…

Chicken parmigiana is een lokale favoriet in Australië. We garanderen je dat je geen pub tegenkomt waar dit gerecht niet op de kaart staat. De Aussies zijn nou eenmaal groot fan van de gepaneerde kippenborst en noemen het ook wel liefkozend chicken parmi. 

We geven ze geen ongelijk, de combinatie met tomatensaus en maar liefst drie soorten kaas (mozzarella, parmezaan en provolone) is om je vingers bij af te likken. Nieuwsgierig? Maak het zelf met dit heerlijke recept:

Deze lekkere traktaties worden al lang geassocieerd met het Australische en Nieuw-Zeelandse legerkorps, opgericht in de Eerste Wereldoorlog. Het verhaal gaat namelijk dat Australische vrouwen Anzac-koekjes naar hun op uitzending gestuurde mannen opstuurden.

Omdat de ingrediënten in de koekjes (haver, suiker, boter en kokos) lang houdbaar zijn, konden ze de lange reis van Australië naar Europa aan. Nog steeds worden de koekjes veel verkocht. Al is dat vooral voor liefdadigheid, waarbij het geld wordt ingezameld voor oorlogsveteranen.

Als je met kerst bij Australische vrienden op bezoek bent, kun je verwachten dat deze klassieker wordt geserveerd. Het is simpel, snel en ontzettend lekker. In zowel Australië als Nieuw-Zeeland is pavlova een veelvoorkomend dessert.

Het is gemaakt van eiwit en suiker en de buitenkant van de meringue is heerlijk knapperig. De binnenkant heeft een textuur zoals bij marshmallows. Vaak wordt het geserveerd met slagroom en aardbei, kiwi, framboos of perzik. Heerlijk!

Al denk je bij fish & chips misschien gelijk aan Groot-Britannië, ook in Australië wordt het gerecht veel gegeten. Waar de frieten in Engeland vaak wat slap zijn, is de textuur in Australië wel knapperig en krokant.

Traditioneel wordt het met azijn en tartaarsaus geserveerd. Probeer thuis eens zelf fish & chips te maken.

Damper is een traditioneel Australisch brood dat ook wel bekend is onder de naam bush bread. Het brood wordt al honderden jaren door de inheemse Australiërs gemaakt.

Het bestaat veelal uit zaden en is daardoor rijk aan eiwitten en koolhydraten. Hierdoor is het vandaag de dag nog steeds populair eten in Australië, en ook nog eens erg lekker.

Denk je aan eten in Australië, dan denk je aan barbecueën. Of zoals ze het Down Under noemen: barbie. Vooral in de zomer staat de barbecue regelmatig aan. De biefstuk, worstjes (ook wel snags genoemd), lamsbout en rissoles (een soort hamburgers) worden met liefde bereid, vaak vergezeld door een koud biertje.

Maar de barbecue is niet compleet zonder verschillende salades, sauzen, brood en verse vis. Wil je tijdens je reis barbecueën in Aussie-style? Geen probleem: in het hele land vind je barbecues die je gratis kunt gebruiken.

Kun jij niet wachten om dé perfecte rondreis door Australië te plannen? Neem dan eens contact op met de reisadviseurs van TravelEssence. Dit reisbureau is gespecialiseerd in op maat gemaakte reizen naar Australië en Nieuw-Zeeland en helpt je graag om een onvergetelijke reis samen te stellen.

Op basis van al je wensen stellen reisexperts een unieke reis samen, die je langs kleinschalige accommodaties en lokale ervaringen leidt.