Klassieke gerechten uit Australië
Van één van de mooiste taarten allertijden tot een wereldwijde pubklassieker: dit zijn dé klassieke gerechten uit Australië.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips in je mailbox? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Recepten Australische klassiekers:
Fish ‘n’ chips
Dit gerecht is natuurlijk oorspronkelijk Brits, maar deze pubklassieker kom je werkelijk overal ter wereld tegen. Ook in Australië kun je geen pub binnenstappen zonder dat er fish ‘n’ chips op de kaart staat. In plaats van mayonaise erbij te serveren, giet men azijn over de chips.
> naar het recept: fish ‘n’ chips
Chicken parmigiana
Chicken parmigiana – in Italië beter bekend als polla alla parmigiana – staat in Australië op de kaart als chicken parm, parma of parmi. Het is hét nummer één pubfood in Australië. Heel soms wordt het geserveerd met een plak perfect uitgebakken spek erbovenop.
> naar het recept: chicken parmigiana
Pavlova
We maakten al eerder een lijstje met de 7 lekkerste recepten voor pavlova, en daar kunnen we dit prachtige exemplaar nu aan toevoegen. Pavlova is een taart van meringue, vernoemd naar de Russische balletdanseres Anna Pavlova. Het dessert werd in de jaren 1920 gemaakt ter ere van haar tournee door Australië en Nieuw-Zeeland. Traditioneel serveer je hem met rood fruit, maar hij kan ook met ander seizoensfruit.
> naar het recept: pavlova
