Ben jij verantwoordelijk voor het toetje deze kerst? En ben je nog op zoek naar een goed recept? Stop met zoeken. Voor deze keer delen wij ons favoriete kerstdessert. Lekkerder dan dit, ga je het waarschijnlijk niet vinden..
Pavlova, een trifle, tiramisu of een romige mousse: er zijn nogal wat opties om met kerst op tafel te zetten. Wil je nu écht uitpakken, maar kun je eigenlijk niet kiezen? Hoe meer toetjes hoe beter, dus wat dacht je van dit ultieme kerstdessert: chocolademousse-tiramisu!
In plaats van bij een traditionele tiramisu, maak je hier voor de basis een pure chocolademousse in plaats een ‘gewone’ mascarponeroom. Je maakt een chocoladedipsaus om de lange vingers in te dopen. En vervolgens maak je ook een koffiesiroop om over de chocolademousse-tiramisu te sprenkelen. Met een flinke dot room erbij, is dit wat ons betreft hét perfecte kersttoetje.
Het ultieme kerstdessert
Chocolademousse-tiramisu
Op zoek naar een spannend toetje? Maak eerst het basisrecept voor chocolademousse van Donna Hay en verwerk de mousse in dit prachtige dessert.
Bereiding
Bekleed een cakeblik van 10 x 25 cm met bakpapier. Maak de chocoladedipsaus: roer in een kom de cacao en ahornsiroop door elkaar. Klop de melk erdoor.
Doop 8 lange vingers 3 seconden in de dipsaus en leg ze in het beklede cakeblik. Schep de helft van de chocolademousse* erover en herhaal; eindig met een laag mousse. Dek af met een laag bakpapier en een laag plasticfolie en zet 6 uur of een nacht in de koelkast.
Maak de koffiesiroop: verwarm een antiaanbakpan op laag vuur. Schenk de espresso en suiker erin en roer tot de suiker oplost. Laat 10-12 minuten heel zacht koken, of tot er een dikke siroop over is. Laat afkoelen. Stort de tiramisu op een platte schaal en verdeel de opgeklopte room en koffiesiroop erover
Kerst Tip
Op tijd besteld = voor kerst geleverd
Onze tips
Desserts zonder stress: 4x toetjes voor kerst
Kerstdesserts: 19x de allerlekkerste nagerechten
10x een feestelijk kerst dessert voor de feestdagen
Dit zijn de ultieme chocolade desserts voor kerst
La dolce vita: 5x klassieke Italiaanse desserts
Vergeet de standaard toetjes: deze kerstdesserts maak je met matcha
WIN: een droomreis door Toscane met Riksja Travel
Deze gerechten eet de Nederlandse foodie het liefst tijdens de feestdagen
