Boek uitgelicht: Big Mamma – Italiaanse recepten

Écht goed eten

Geen tripje Parijs zonder een bezoek aan onze favoriete Italiaanse trattoria East Mamma. We horen je denken; Italiaans eten in Frankrijk? Tja, wij weten ook niet waarom Stella di Viesto alleen Italiaanse tentjes opent in Frankrijk (Parijs, Lille) en Londen en niet in Italië zelf, maar zo kunnen we in ieder geval ook buiten de Italiaanse landsgrenzen genieten van écht goed Italiaans eten. Overigens kan dat thuis ook, met dit fijne kookboek vol 480 klassieke gerechten. Kijk voor een voorproefje van een Italiaans menu a la Big Mamma op foodiesmagazine.nl.

Big Mamma, Ciro Cristiano. Big Mamma. Uitgeverij Good Cook. 480 pagina’s. Prijs: 25,95 euro.

Haal Italië naar huis

Tip

Gebruik de WMF Boston bestekset voor een mooie tafelsetting.

Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting op alle varianten.

Ontdek nu

(klik op de foto of titel om de recepten te bekijken)

Met bruschetta met mozzarella en ingelegde groenten

Of pasta met gehakt, tomaat en venkelzaad

Misschien liever citroentaart met basilicumroom

Onze tips

<

In 20 minuten eten op tafel? Jamie Oliver vertelt hoe dat met zijn nieuwe boek echt lukt (nu met korting!)

Gezond eten zonder gedoe? Jamie Oliver deelt zijn 50 healthy hacks

Dit nieuwe kookboek geeft je favoriete comfortfood een pittige twist

Nog simpeler koken: dit is het nieuwe kookboek van Ottolenghi (en die wil je hebben)

Kook met de seizoenen mee met het nieuwe boek van Veggilaine

Sanne van Lierop laat zien hoe lekker snel en puur koken kan zijn

3 mediterrane barbecuerecepten van Jord Althuizen die smaken zoals op vakantie

Jamie Oliver deelt zijn ultieme BBQ-geheimen in nieuw kookboek

Vanavond Bridgerton bingen? Deze snacks wil je erbij serveren

Ottolenghi is terug met een nieuw kookboek en dit wil je weten vóór je het koopt

Padella is hét boek voor jouw nieuwe pasta recepten

De beste kookboeken van 2025 volgens de Foodies-redactie

Dit zijn de beste kerst kookboeken vol inspiratie

Tobias Camman bewijst: ook een foodsnob kan van fastfood houden

Fan van wild? Dan wil je dit nieuwe kookboek zeker hebben (inclusief recepten)

Dit is waarom iedereen Pien’s Dinner Club in huis wil hebben (inclusief recepten!)

>

Yvonne Doorten

Hoofdredacteur

Wil graag vegetarisch eten, maar vindt bacon te onmisbaar in haar leven. Snijdt groentes stiekem het liefst met een aardappelschilmesje (lekker bot, lekker veilig). Eet elke dag mayonaise (alleen Zaanse!) en elke dag chips en combineert die twee ook graag. Sport overigens ook dapper.