De Italiaanse keuken is het thema van dit waanzinnig weekendmenu. Stiekem is dit menu niet helemaal zoals het hoort. In Italië eten ze tijdens de maaltijd namelijk vier- in plaats van drie gangen. Ze beginnen hun maaltijd met antipasti. De tweede gang bestaat uit een pasta- of rijstgerecht, gevolgd door een gerecht met vlees of vis. De maaltijd eindigt altijd met dolce: het dessert. Wij geven onze eigen twist aan de Italiaanse levensstijl en delen een driegangen weekendmenu met echte Italiaanse klassiekers. Ga voor meer inspiratie naar onze Pinterest-pagina met Italiaanse recepten. Buen appetito!
Voorgerecht
We beginnen het waanzinnig weekendmenu met vitello tonnato. Hét voorbeeld van Italiaanse eenvoud. Omdat het voorgerecht in een handomdraai op tafel staat, is het de perfecte start van het diner. Maar let op: het bekende voorgerecht staat of valt met een perfecte tonijnsaus. Onze truc? Rasp er eens wat citroenschil door! Voor een extra gladde saus kun je alle ingrediënten vermalen in een keukenmachine.
Tip
Droom jij van een culinaire reis naar Japan?
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
> naar het recept voor vitello tonnato
Hoofdgerecht
Het hoofdgerecht van dit weekendmenu bestaat – net als bij de Italianen – uit een rijstgerecht. Omdat je met een goede risotto iedereen blij maakt. De klassieker is ook nog eens makkelijker te maken dan je denkt. Gebruik voor het beste resultaat lekkere verse vongole, mosselen en inktvisjes.
> naar het recept voor zeevruchtenrisotto
Nagerecht
Tiramisu betekent letterlijk: trek me op. Oftewel: maak me blij. En dat is dus precies wat dit nagerecht met je doet. We delen het ultieme recept voor een klassieke Italiaanse tiramisu. Het fijne van dit recept is dat je er mee kan variëren. Maar welke variant je ook maakt: maak het dessert in grote hoeveelheid want de schaal is leeg voordat je het weet!
> naar het recept voor tiramisu
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
16x hamburger recepten: de allerbeste burgers
Franse klassiekers: met deze gerechten uit de oven maak je indruk
Dit zijn de lekkerste orzo recepten uit één pan
IJs maken met ijsmachine? Dit zijn de lekkerste recepten
14x koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer lekkers
Dit zijn de lekkerste last-minute cadeaus voor Vaderdag
7x typisch Franse lekkernijen die je zelf kunt maken
10x recepten voor klassieke Franse koekjes
