Advertentie
Of je kon het in de eerste plaats al helemaal niet vinden bij jouw lokale supermarkt. Voor een blikje gecondenseerde melk hoef jij niet meer naar de supermarkt. Nee, je maakt hem lekker zelf! Als je melk en suiker in huis hebt, ben je gered! De gezoete ingekookte melk vind je terug in veel bakrecepten, zoals de frisse limoentaart key lime pie en in Antilliaanse cakes en taarten. Of maak er fijne toffees, dulce de leche of chocolade-pindarepen van. Helemaal zelfgemaakt!
Zelf maken: gecondenseerde melk
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 180 g suiker
Bereiding
Neem een pan met een dikke bodem, giet er 500 ml melk in en voeg 180 g suiker toe. Verwarm al roerend op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Zet het vuur laag en laat de melk onafgedekt zonder te roeren ca. 1 uur heel zachtjes koken. Let erop dat de melk niet hard gaat koken en je een uur lang niet roert. Verwijder hierna de aangekoekte melk langs de rand van de pan. Giet de gecondenseerde melk (ca. 250ml) in een pot. Hij is – afgesloten – enkele maanden houdbaar in de koelkast.
Chocolade-pindarepen
Naar het receptWil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Dit zijn de lekkerste seizoensgroenten in mei
High tea: 9x recepten en alle do’s & don’ts
Tofu marineren: zo maak je tofu écht lekker
Aan de bak: dit zijn verschillende soorten deeg, bakpoeder en gist
Ouderwetse boterkoek bakken: tips en recept
Welke bloem is het meest geschikt om mee te bakken?
Zo kun je het beste salades bewaren & meenemen
De verschillende soorten peper op een rij
Geheim: dit moet je bij champagne eten!
Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?
Bestaat er ook goedkope champagne?
Zelf jus maken: het perfecte recept (met of zonder vlees)
Wat betekent brut en demi-sec bij champagne?
Do or don’t: mag ik champagne met ijs drinken?
Champagne rosé of wit: waar komt die kleur vandaan?
Paaseitjes over? Dit maak je ermee!
