Mooi stukje vis met het MSC keurmerk

Het MSC keurmerk

Een derde van alle visbestanden is wereldwijd overbevist. Marine Stewardship Council (MSC) zet zich al 25 jaar in om overbevissing tegen te gaan en ecosystemen te beschermen. Als het blauwe MSC keurmerk op de verpakking staat dan weet je zeker dat de vis duurzaam gevangen is en steun je duurzame gecertificeerde visserijen.

Variatie is één van de oplossingen om het leven in de oceanen en de onderwaternatuur te beschermen en ook overbevissing te voorkomen. Er zijn genoeg alternatieven voor de bekende vissen zoals kabeljauw en wilde zalm. Als we wat vaker kiezen voor alternatieve vissoorten, komt er minder druk op de populaire soorten en kunnen de overbeviste vispopulaties weer aangroeien.

Tip!

Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?

Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50

Ontdek edities

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Een mooi stukje vis

We zijn aan de slag gegaan met een mooi stukje vis, en niet zomaar één. We maakten gepocheerde schelvis, uiteraard mét het MSC keurmerk. Door de vis te pocheren blijven alle smaken behouden, in combinatie met de anijsbouillon, choronsaus en roseval aardappeltjes zet je zo een feestelijk gerecht op tafel.

Schelvis gepocheerd in anijsbouillon met roseval aardappeltjes

Trek gekregen? Dat snappen we helemaal! Haal snel een mooi stukje vis in huis, uiteraard met het MSC keurmerk, en duik de keuken in. Bijvoorbeeld met dit heerlijke recept met schelvis.

> naar het recept: schelvis gepocheerd in anijsbouillon met roseval aardappeltjes

Lees ook:

• Zilte smaakbom: 7x recepten met ansjovis

• Van bisque tot bouillabaisse: de lekkerste recepten voor vissoep

• Kookschool: vis in zoutkorst

Onze tips

<

Deze lekkere én gezonde recepten maak je gewoon met blikken uit je kast

Dit zijn de lekkerste wijn-spijscombinaties bij Britse recepten

5x recepten met aardpeer: de vergeten groente

7 makkelijke ovenschotels voor als het buiten koud en donker is

Zin in warm en gezond eten? Dit comfortfood is perfect voor koude dagen

Koud en guur? Dít is wat je wilt eten als het buiten vriest

Last van een winterdip? Deze recepten geven je weer volop energie

15x maaltijdsoep recepten die je vanavond nog wilt maken

>

Bas Erkens

Redacteur

Eet alles wat los en vast zit. Slaat nooit een maaltijd over. Vindt koude pasta en pizza hét beste ontbijt ter wereld. Kaas is volgens hem het mooiste product ooit. Dipt zijn chips in salsa, maar danst het ook.