Waanzinnig weekendmenu #1

We trappen het eerste weekendmenu af met de lekkerste gerechten: doperwtensoep, tournedos met truffel en appel-bramencrumble. Heerlijke volle smaken voor in het najaar. Loop het water jou ook al in de mond? De gerechten zijn apart van elkaar al heel erg smaakvol maar samen vormen ze als weekendmenu een waar feestje!

Voorgerecht

Er is geen beter begin van de maaltijd dan soep. Op onze Pinterest-pagina delen wij nog meer inspiratie voor de lekkerste soepen met je. Deze doperwtensoep smaakt heerlijk romig en maakt iedereen blij. De perfecte start van het weekendmenu! Vergeet vooral niet om de bruschetta en grissini in parmaham er bij te maken. Deze bites zijn lekker om in de soep te dopen maar smaken los ook heerlijk.

> naar het recept voor doperwtensoep met bruschetta en grissini in parmaham

Hoofdgerecht

Aan sommige goede combi’s moet je niks veranderen; tournedos met truffel is er zo een. Kan je helaas geen echte zwarte wintertruffel op de kop tikken? Een potje met truffeltapenade geeft een soortgelijke smaak. Tip van ons: maak de madeirasaus met aandacht want deze brengt het gehele gerecht samen. Je maakt de saus zelf met eekhoorntjesbrood en natuurlijk madeira wijn.

> naar het recept voor tournedos met madeirasaus en truffel

Nagerecht

We eindigen het weekendmenu natuurlijk met een dessert. En waarmee kan je het diner nou beter eindigen dan met een heerlijke knapperige crumble? Deze variant met appel en bramen is perfect voor het najaar. De crumble is prachtig van kleur door de paarse bramen. Wees niet zuinig en maak extra veel want met deze grote schaal vol zoetigheid maak je elke gast blij. Wil je uitpakken? Serveer er een bolletje zelfgemaakt ijs bij.

> naar het recept voor appel-bramencrumble

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Onze tips

<

Koningsdag cocktails: deze drankjes wil je maken

11x recepten voor Koningsdag

5x het lekkerste asperge recept

The battle of the chefs: wie kan het beste asperges bereiden? 

15x toetjes in een glaasje

9x recepten met aubergine die je meteen wil maken

7x de lekkerste recepten met groene asperges

Slagroomtaart: 5x verrassende recepten voor een verjaardag

>

Marieke Slettenhaar

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met een gepocheerd ei gek genoeg favoriet.