Zalmbonbons zijn wat ons betreft het perfecte voorgerecht: chique, makkelijk te bereiden én snel! Wil je zelf zalmbonbons maken maar weet je niet goed hoe? Lees dan snel verder want wij delen de beste tips en het ultieme recept zodat jij gelijk aan de slag kunt gaan!
Lees verder na de advertentie
Zalmbonbons maken
Op een zwoele zomeravond, met kerst of gewoon als weekendproject: zalmbonbons maken is eigenlijk altijd een goed idee. Niet alleen omdat de smaak fantastisch is maar ook omdat dit eenvoudige voorgerecht er verrassend feestelijk uit ziet. Daar maak je indruk mee!
De bonbons zijn ook heel geschikt om als amuse of borrelhapje te serveren.
Iedere zondag handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen?
Zalm marineren
De belangrijkste tip voor wie zelf zalmbonbons gaat maken, is om de vis te marineren. Dit geeft extra smaak en zo geef je het gerecht nét dat beetje extra. Doordat de smaak van zalm vrij neutraal is, kun je in principe alle kanten op.
Kies een basis van olie, specerijen en (gedroogde) kruiden en maak de vis naar eigen smaak. Ga bijvoorbeeld voor klassiek met een smaakvolle marinade van honing en knoflook, of maak het in de zomer lekker fris met citroen.
Marineer de zalm minstens twee uur. Geef de smaken de tijd om er goed in te trekken.
Zalmbonbons zijn perfect te bereiden op de barbecue. Er zijn verschillende lekkere marinades voor bij de BBQ die heerlijk bij zalm smaken, maar bij gerookte zalm maken wij het liefst een Aziatische marinade op basis van sojasaus, wasabipasta en een pittig pepertje. Dat geeft de zalm niet alleen meer smaak maar ook nog eens een rijke kleur. Onderaan dit artikel delen we een heerlijk recept!
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Lees verder na de advertentie
Zalmbonbons maken op de Big Green Egg
Al zijn er verschillende bereidingswijzen mogelijk, de gerookte zalm van de Big Green Egg is een echte hit. Want door de zalm te roken op de kamado krijgt de vis extra smaak. Gebruik bij voorkeur een cederhouten rookplankje en week deze van tevoren in wat water.
Het rookplankje beschermt de zalm tegen de directe warmte van de houtskool, geeft een subtiel smaakaccent en zorgt ook voor een mooie presentatie van je zalmbonbons.
Zalmbonbons recept
Dit heerlijke recept is onze favoriet! De Aziatische marinade maakt dat je nooit meer anders wil…
Onze tips
Wraps met zalm: heel veel heerlijke recepten
Salade voor bij de BBQ: dit zijn onze absolute favorieten
6x de lekkerste recepten met gerookte zalm
BBQ spiesjes: 11 recepten voor kip, vis en vega
Met deze verkoelende drankjes kom je de hete dagen moeiteloos door
Seizoensgroenten in mei: dit moet je eten
BBQ boodschappenlijst: dit heb je nodig per persoon
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
Zelf tempeh maken: met deze tips van de chef krijg je meer smaak en structuur
Zo kun jij de perfecte pizza bakken op de kamado
Rode of witte wijn bij Italiaans eten? Dit zijn de beste combinaties volgens de sommelier
