Advertentie
In de zomer steken wij maar wat graag de grill aan. Maar wat eet je erbij? Een zomerse salade bij de BBQ is altijd een goed idee. Gezond, lekker én simpel. Wij delen tips & recepten: van fruitsalade tot pastasalade bij de BBQ.
Salade voor bij de BBQ
Bij het maken van een BBQ boodschappenlijst denk je vaak als eerste aan een sappige hamburger of gegrilde vis. Maar denk je ook aan een gezonde salade bij de BBQ? Het is een van de beste barbecue bijgerechten en eenvoudig te maken terwijl het vlees, de vis of groenten op de grill liggen. Dus wat houdt je tegen? Onze lekkere en frisse BBQ salades zijn om van te smullen!
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & kooktips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
BBQ salade: lekker en simpel
Het fijne van BBQ salades is niet alleen dat je wat vitamines binnenkrijgt, maar ook dat ze verrassend lekker en simpel zijn. Wil je het jezelf echt gemakkelijk maken? Maak de salades dan een dag van tevoren. Dan heb je er verder geen omkijken naar.
Duitse aardappelsalade
Een klassieke aardappelsalade hoort er ook wel echt bij. Onze favoriet is het recept van Welmoed Bezoen. Zij vertelt: “Het is mijn go-to salade. Fris, hartig en vullend.”
Salade caprese met pesto
Een Italiaanse klassieker: de salade caprese. De prachtig gerangschikte plakjes tomaat en mozzarella zijn een lust voor het oog én je smaakpupillen.
Courgette-sperziebonensalade met chimichurri
Heb je chimichurri gemaakt voor bij het vlees of vis van de grill? Maak dan gerust extra veel om bij deze frisse salade te serveren.
Farro-salade met gegrilde perzik en pecannoten
Deze farro-salade heeft alles wat je van een lekkere salade verlangt: de voedzame farro, zoete perziken, aromatische kruiden, een frisse dressing en knapperige noten.
Huzarensalade
Nick Toet: “Misschien wel de bekendste salade op de Hollandsche BBQ: De huzarensalade!” Met zijn recept maak je de koude schotel zelf.
Groene salade met geroosterde uienboter, rozijnen in port en gerookte amandelen
Wat de redactie maakt op een zonnige dag? Deze heerlijke groene salade met geroosterde uienboter van de grill.
Pastasalade met za’atar en groene olijven
Een warme dag waarop je liever in de tuin zit dan in de keuken staat? Dan is deze pastasalade is je partner in crime.
Orzosalade met artisjok
Een pastasalade kun je ook heel goed met orzo maken. De kleine korrels zijn extra snel gaar, zo kun je langer van de zon genieten!
Gegrilde-mais-fetasalade
Grill vooral wat extra maiskolven om deze heerlijke salade mee te maken. Snijd de maïskorrels boven de salade van de kolf en schep de salade stevig door.
Duitse aardappelsalade
Een klassieke aardappelsalade hoort er ook wel echt bij. Onze favoriet is het recept van Welmoed Bezoen. Zij vertelt: “Het is mijn go-to salade. Fris, hartig en vullend.”
Bereiding
Meng de aardappelplakjes en de groentebouillon in een pan en breng aan de kook. Kook de aardappels in 10 minuten gaar.
Meng ondertussen de dijonmosterd, wittewijnazijn, yoghurt en mayonaise in een grote kom. Voeg de sjalotten, augurken, bladpeterselie en bieslook toe en meng goed.
Giet de aardappels af en roer ze, wanneer ze nog warm zijn, door de dressing. Laat daarna volledig afkoelen. Breng op smaak met zout en peper.
Pastasalades bij de BBQ
De meeste BBQ salades worden gemaakt op basis van macaroni, penne of tortellini. Deze pastasalades bij de BBQ zijn heel eenvoudig voor te bereiden. Terwijl de pasta kookt, maak je de rest van de ingrediënten klaar. Vervolgens meng je alles door elkaar en hup de tuin in!
Onze tips
Fruitsalade: 5x verrassende recepten
11x de lekkerste spiesjes van de BBQ
De beste rubs voor bij de BBQ volgens Jord Althuizen
De lekkerste dips voor een zomerse picknick of BBQ
De lekkerste marinades voor bij de BBQ
De zoete BBQ
Dit zijn de beste bijgerechten voor de BBQ
Goodies: échte BBQ must-haves volgens Jord Althuizen
Menu: BBQ voor twee
Vega BBQ: 15x de lekkerste recepten
