Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Groene salade met geroosterde uienboter, rozijnen in port en gerookte amandelen

Zomerse salade bij de BBQ: recepten en tips

Advertentie

In de zomer steken wij maar wat graag de grill aan. Maar wat eet je erbij? Een zomerse salade bij de BBQ is altijd een goed idee. Gezond, lekker én simpel. Wij delen tips & recepten: van fruitsalade tot pastasalade bij de BBQ.

Salades voor bij de BBQ

Bij het maken van een BBQ boodschappenlijst denk je vaak als eerste aan een sappige hamburger of gegrilde vis. Maar denk je ook aan een gezonde salade bij de BBQ? Het is een van de beste barbecue bijgerechten en eenvoudig te maken terwijl het vlees, de vis of groenten op de grill liggen. Dus wat houdt je tegen? Onze lekkere en frisse BBQ salades zijn om van te smullen!

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Pastasalades bij de BBQ

De meeste BBQ salades worden gemaakt op basis van macaroni, penne of tortellini. Deze pastasalades bij de BBQ zijn heel eenvoudig voor te bereiden. Terwijl de pasta kookt, maak je de rest van de ingrediënten klaar. Vervolgens meng je alles door elkaar en hup de tuin in!

Tip
Het leukste is om een salade naar eigen smaak te maken. Houd hierbij ongeveer 75 gram pasta per persoon aan en een dubbele hoeveelheid aan smaakmakers. Daarbij is het slim om te kiezen voor gedroogde in plaats van verse pasta. Gedroogde pasta blijft namelijk een stuk langer stevig.

BBQ salade: lekker en simpel

Het fijne van BBQ salades is niet alleen dat je wat vitamines binnenkrijgt, maar ook dat ze verrassend lekker en simpel zijn. Wil je het jezelf echt gemakkelijk maken? Maak de salades dan een dag van tevoren. Dan heb je er verder geen omkijken naar.

Tip voor salades bewaren
Wil je de BBQ salade voorbereiden? Bewaar de dressing dan apart. Wanneer je de dressing gelijk toevoegt, is de kans groot dat de slabladeren slap en nat worden. De salade kun je nog steeds eten maar zal een stuk minder lekker zijn. Een andere truc is om de salade af te dekken met een schoon en droog stuk keukenpapier. Dit zal het vocht opnemen waardoor de salade knapperiger blijft. Leg meerdere vellen keukenpapier op elkaar als je groentes hebt die veel water bevatten zoals komkommer of tomaat. Dek ten slotte de gehele kom af met vershoudfolie.

BBQ salades recepten:

Duitse aardappelsalade

Duitse aardappelsalade

Een klassieke aardappelsalade hoort er ook wel echt bij. Onze favoriet is het recept van Welmoed Bezoen. Zij vertelt: “Het is mijn go-to salade. Fris, hartig en vullend.”

Naar het recept
Salade caprese met pesto

Salade caprese met pesto

Een Italiaanse klassieker: de salade caprese. De prachtig gerangschikte plakjes tomaat en mozzarella zijn een lust voor het oog én je smaakpupillen.

Naar het recept
courgette-sperziebonensalade met chimichurri

Courgette-sperziebonensalade met chimichurri

Heb je chimichurri gemaakt voor bij het vlees of vis van de grill? Maak dan gerust extra veel om bij deze frisse salade te serveren.

Naar het recept
Farro-salade met gegrildeperzik en pecannoten

Farro-salade met gegrilde perzik en pecannoten

Deze farro-salade heeft alles wat je van een lekkere salade verlangt: de voedzame farro, zoete perziken, aromatische kruiden, een frisse dressing en knapperige noten.

Naar het recept
Huzarensalade

Huzarensalade

Nick Toet: “Misschien wel de bekendste salade op de Hollandsche BBQ: De huzarensalade!” Met zijn recept maak je de koude schotel zelf.

Naar het recept
Groene salade met geroosterde uienboter, rozijnen in port en gerookte amandelen

Groene salade met geroosterde uienboter, rozijnen in port en gerookte amandelen

Wat de redactie maakt op een zonnige dag? Deze heerlijke groene salade met geroosterde uienboter van de grill.

Naar het recept
Pastasalade met za’atar en groene olijven

Pastasalade met za’atar en groene olijven

Een warme dag waarop je liever in de tuin zit dan in de keuken staat? Dan is deze pastasalade is je partner in crime.

 

Naar het recept
Orzosalade met artisjok

Orzosalade met artisjok

Een pastasalade kun je ook heel goed met orzo maken. De kleine korrels zijn extra snel gaar, zo kun je langer van de zon genieten!

Naar het recept
Gegrilde-mais-fetasalade

Gegrilde-mais-fetasalade

Grill vooral wat extra maiskolven om deze heerlijke salade mee te maken. Snijd de maïskorrels boven de salade van de kolf en schep de salade stevig door.

Naar het recept

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!