Recepten voor spiesjes van de BBQ
Het belooft een goede zomer te worden waardoor we veel buiten kunnen koken. Oftewel steek de barbecue maar aan! Maar voordat je begint met grillen, gaan wij spiesjes voor op de BBQ rijgen. Ga jij voor een klassieke kipkebab, sateetje of rijg jij halloumi aan je stokje?
Tip: week houten spiesjes altijd eerst een halfuurtje in water. Wanneer je dit niet doet, kunnen ze gaan splijten en krijg je splinters.
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Pittige kipkebab met gegrilde ananas
De zomervakantie komt in zicht dus haal je BBQ maar uit de schuur. Met deze pittige kipkebab en gegrilde ananas trap jij het barbecueseizoen helemaal af! De combinatie van de pittige kip met ananas is ontzettend lekker.
Kipsouvlaki van de BBQ
Kip, salade, hummus en pita. Een heerlijke klassieke combinatie uit Griekenland. Zwengel de barbecue aan en grill de kippendij in de buitenlucht!
Visspiesjes met knoflook, kurkuma en limoen
Witvis bevat weinig vet en veel eiwitten en vormt daarom een ideale basis voor een lichte maar toch voedzame maaltijd. Je maakt de vis lekker kruidig met de marinade en geeft hem een frisse touch met de limoen en de koriander.
Saté ayam van de barbecue
Saté is en blijft een allemansvriend. Helemaal wanneer je deze variant met kip op de barbecue maakt. Traditioneel serveer je de spiesjes met witte rijst en atjar maar met een stokbroodje kruidenboter mag natuurlijk ook.
Halloumi-watermeloenspiesjes
Deze spiesjes met halloumi en watermeloen zijn dé hit voor deze zomer, want zo lekker heb je ze nog niet geproefd! Omdat de spiesjes gekruid worden met onder andere sumak en koriander veranderen ze in echte smaakbommetjes.
Gegrilde chermoula-kip en rauwkost
Chermoula is een Midden-Oosterse marinade die veel wordt gebruikt voor bij de vis. Dat de saus ook goed met kip samengaat, bewijst dit gerecht. Laat de marinade vooral lekker lang intrekken, zo kan de kip de smaak mooi opnemen.
Tempehspiesjes met frisse pindasaus en ingemaakte pepers
Wist je dat tempeh een populaire en voedzame vleesvervanger is? Je maakt er gemakkelijk smakelijke spiesjes van. Heerlijk in combinatie met ingelegde pepers.
Jackfruitsaté met pittig ingelegde komkommertjes
Hoe maak je kipsaté zonder kip? Met jackfruit! Jackfruit heeft precies de juiste structuur zoals kip en zuigt zich vol smaak als je hem in een lekkere marinade legt. Een slimme wisseltruc!
Picanha met chimichurri van de BBQ
Picanha is een goedkoop en daardoor vaak ondergewaardeerd stukje rund. Maar op Argentijnse wijze, gegrild van de barbecue, is het een waar spektakelstuk.
Witlofspiesjes met gegrilde zoete aardappel
De standaard groentespiesjes zijn heus niet verkeerd, maar met deze witlofspiesjes maak je jouw vegetarische barbecue pas echt next level. Probeer het eens!
Halloumikebabs met tzatziki
De heerlijke Cypriotische grillkaas hallloumi is een echte alleskunner. Rijg ‘m een keer aan je stokje en je wilt nooit meer anders.
