Het spiesje is een echte barbecue klassieker. Maar waar rijg je ‘m mee? Groenten, kip of tempeh? Wij hebben de lekkerste BBQ recepten voor spiesjes op een rijtje gezet!
Lees verder na de advertentie
Steek de barbecue maar aan! Maar voordat je begint met grillen, gaan wij spiesjes voor op de BBQ rijgen. Ga jij voor een klassieke kipkebab, sateetje of rijg jij halloumi aan je stokje?
Week houten spiesjes altijd eerst een halfuurtje in water. Wanneer je dit niet doet, kunnen ze gaan splijten en krijg je splinters.
Iedere zondag het weekmenu en de lekkerste recepten in je mailbox?
Onze favoriete spiesjes van de BBQ:
Pittige kipkebab met gegrilde ananas
De zomervakantie komt in zicht dus haal je BBQ maar uit de schuur. Met deze pittige kipkebab en gegrilde ananas trap jij het barbecueseizoen helemaal af! De combinatie van de pittige kip met ananas is ontzettend lekker.
Kipsouvlaki met salade, hummus en pita
Kip, salade, hummus en pita. Een heerlijke klassieke combinatie uit Griekenland. Zwengel de barbecue aan en grill de kippendij in de buitenlucht!
Visspiesjes met knoflook, kurkuma en limoen
Witvis bevat weinig vet en veel eiwitten en vormt daarom een ideale basis voor een lichte maar toch voedzame maaltijd. Je maakt de vis lekker kruidig met de marinade en geeft hem een frisse touch met de limoen en de koriander.
Saté ayam van de barbecue
Saté is en blijft een allemansvriend. Helemaal wanneer je deze variant met kip op de barbecue maakt. Traditioneel serveer je de spiesjes met witte rijst en atjar maar met een stokbroodje kruidenboter mag natuurlijk ook.
Halloumi-watermeloenspiesjes
Deze spiesjes voor op de BBQ met halloumi en watermeloen zijn dé hit voor deze zomer, want zo lekker heb je ze nog niet geproefd! Omdat de spiesjes gekruid worden met onder andere sumak en koriander veranderen ze in echte smaakbommetjes.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Gegrilde chermoula-kip en rauwkost
Chermoula is een Midden-Oosterse marinade die veel wordt gebruikt voor bij de vis. Dat de saus ook goed met kip samengaat, bewijst dit gerecht. Laat de marinade vooral lekker lang intrekken, zo kan de kip de smaak mooi opnemen.
Jackfruitsaté met pittig ingelegde komkommertjes
Hoe maak je kipsaté zonder kip? Met jackfruit! Jackfruit heeft precies de juiste structuur zoals kip en zuigt zich vol smaak als je hem in een lekkere marinade legt. Een slimme wisseltruc!
Picanha met chimichurri van de BBQ
Picanha is een goedkoop en daardoor vaak ondergewaardeerd stukje rund. Maar op Argentijnse wijze, gegrild van de barbecue, is het een waar spektakelstuk.
Witlofspiesjes met gegrilde zoete aardappel
De standaard groentespiesjes zijn heus niet verkeerd, maar met deze witlofspiesjes maak je jouw vegetarische barbecue pas echt next level. Probeer het eens!
Halloumikebabs met tzatziki
De heerlijke Cypriotische grillkaas halloumi is een echte alleskunner. Rijg ‘m een keer aan je stokje en je wilt nooit meer anders.
BBQ recepten
Iedere zondag het weekmenu en de lekkerste recepten in je mailbox?
Tempehspiesjes met frisse pindasaus en ingemaakte pepers
Wist je dat tempeh een populaire en voedzame vleesvervanger is? Je maakt er gemakkelijk smakelijke spiesjes van. Heerlijk in combinatie met ingelegde pepers.
Bereiding
Snijd de tempeh in gelijke blokjes (ca. 2×2 cm). Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Meng de tempehblokjes met de marinade en zorg dat alle stukjes goed bedekt zijn
Roer voor de saus alle ingrediënten door elkaar. Rijg de tempehblokjes aan spiesjes.
Gril de tempehspiesjes op een hete barbecue of in een grillpan in ca. 4 minuten rondom goudbruin. Strijk de saus uit over een ruime schaal en leg er de spiesjes op. Verdeel er naar smaak fijngehakte ingemaakte pepers overheen. Lekker met rijst.
Onze tips
BBQ boodschappenlijst: dit heb je nodig per persoon
Bijgerechten voor de BBQ: 9x de beste recepten
Groenten op de BBQ: 12 onweerstaanbare recepten
Vis op de BBQ: van zalm tot zwaardvis
Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress
5 makkelijke gerechten met croissantdeeg die altijd indruk maken
Moederdag menu: met dit diner laat je zien dat je écht je best hebt gedaan
Vergeet de standaard brunch: deze croissants stelen de show op Moederdag
