Ultieme vegaburger
We trappen ons lijstje met de lekkerste vega BBQ gerechten af met de ultieme burger. In tegenstelling tot gewone burgers komt hier echter geen vlees aan te pas. Deze fantastische burgers maak je namelijk met zwarte bonen.
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Regenboogburgers met gegrilde groenten en wortelketchup
In deze burger staan verschillende gegrilde groenten centraal. Hierdoor is het geheel lekker kleurrijk. Serveer de burgers met een heerlijke zelfgemaakte wortelketchup.
Jackfruitsaté met pittig ingelegde komkommertjes
Jackfruit is eigenlijk een jonge vrucht, maar dankzij zijn draadjesachtige structuur gebruiken we hem graag als vleesvervanger. Marineer de stukjes jackfruit eens in een pittige marinade en gril ze aan een spies.
Gegrilde mais met cashewcrème
Gegrilde maiskolf is een echte BBQ-klassieker en een van onze favoriete vega BBQ gerechten. Deze versie met een saus van havermelk en vegan kaas van cashewnoten is bovendien 100% plantaardig.
Nog meer vega BBQ gerechten: Döner van spitskool met kruidenomelet
We zijn dol op spitskool van de BBQ. Gegrild wordt hij namelijk een beetje rokerig en lekker zoet! Hiermee is dit een perfecte vulling voor deze vega döner.
Gegrilde spitskool met zoetzure chilisaus en cashewnoten
Hebben we al gezegd dat we dol zijn op spitskool? Dit gerecht zal van jou ook een spitskool-fan maken.
Gegrilde andijvie met wittebonenvinaigrette
Vergeet de stamppot en bereid andijvie eens boven de hete kolen. Licht geblakerd, nog steeds wat crunchy en overgoten met een smaakvolle vinaigrette vinden wij hem het allerlekkerst.
Witlofspiesjes met gegrilde zoete aardappel
De langwerpige witlofstronkjes zijn perfect om te rijgen aan spiesjes. Ook de zoete aardappel die je erbij serveert, bereid je op de barbecue.
Gegrilde aubergine met venkelsalade en mosterddressing
Als er één groente BBQ-proof is, dan is het wel de aubergine. Door de vlezige structuur is deze groente ideaal om te bereiden op de grill.
Gerookte-auberginesalade met granaatappel
Je kunt gegrilde aubergine in een potje kopen, maar als je hem zelf grilt, smaakt hij nog lekkerder. Het vruchtvlees wordt tijdens het grillen lekker smeuïg en krijgt een heerlijk rokerig smaakje.
Tempeh-ananaskebabs
Tempeh heeft een stevige structuur en is hierdoor een van onze favoriete vleesvervangers. Deze tempeh-ananaskebabs zijn dan ook een van onze favoriete vega BBQ gerechten.
Halloumi-watermeloenspiesjes
De stevige en zoute halloumi gaat heel goed samen met de zoete en sappige watermeloen.
Taco’s met gegrilde paprika en molesaus
De Mexicaanse molesaus is een hartige smaaksensatie, waardoor je helemaal geen vlees mist.
Farro-salade met gegrilde perzik en pecannoten
Heb je weleens perziken gegrild? Nee? Dan is het hoog tijd om dat te veranderen! Serveer ze bijvoorbeeld in deze salade met farro en pecannoten, maar ook met feta en rucola smaken ze heerlijk.
Carrot dog
Een broodje hotdog zonder worst? Die maak je met heerlijk rokerige jonge worteltjes!
