Spruitjes
Lees verder na de advertentie
Spruitjes koken en bereiden lijkt zo makkelijk, maar je moet toch net even weten hoe het moet. Want hoelang moet je spruitjes koken om de groente perfect beetgaar te krijgen? Moet je ze eerst goed schoonmaken en in stukken snijden? En moet het water van tevoren eerst koken of juist niet? Lees snel verder om alles te leren over het koken van spruitjes!
Iedere zondag handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen?
Hoe lang moeten spruitjes koken?
Laten we beginnen met het antwoord op de belangrijkste vraag: ‘Hoelang moeten spruitjes koken?’. Want alleen zo weet je hoe je het beste spruiten kan bereiden. Hoelang je de spruiten moet koken, is afhankelijk van de grootte.
Gemiddeld gezien kan je een kooktijd van ongeveer tien tot twaalf minuten aanhouden. Kook ze vooral niet te lang, dan krijg je die bekende spruitjeslucht waar de meeste mensen zo van gruwelen. Wil je dit voorkomen? Voeg dan een scheutje melk aan het kookwater toe. Dat neutraliseert de geur.
Spruiten koken
- Voor het koken van spruiten, vul je eerst een (kook)pan met water. Voeg hier een snufje zout aan toe en breng aan de kook.
- In de tussentijd kan je de groente schoonmaken. Snijd hiervoor het onderste gedeelte af, verwijder de buitenste blaadjes en spoel het geheel onder stromend water schoon.
- Je kunt ze vervolgens in hun geheel aan de pan toevoegen of doormidden of in kwarten snijden. Houd wel in gedachten: hoe kleiner, hoe korter de kooktijd.
- Laat de spruiten ongeveer tien tot twaalf minuten koken. Ze zijn gaar wanneer je er moeiteloos met een vork of mes in kan prikken.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Lees verder na de advertentie
Spruitjes bereiden
Veel mensen lusten geen spruitjes omdat ze de groenten alleen te ver doorgekookt kennen. Maar wist je dat je veel meer met spruitjes kan? Roerbakken, stoven en stomen bijvoorbeeld! Hierdoor krijgen ze net een andere smaak en worden de spruiten minder bitter.
Hiervoor kan je dezelfde kooktijd van circa tien minuten tot een kwartier aanhouden; houd de spruiten wel goed in de gaten. Wil je weten of ze gaar zijn? Prik er dan met een vork in.
Lees verder na de advertentie
Recepten met spruitjes
Spruiten zijn een echte wintergroente en ontzettend veelzijdig. Je kunt ze toevoegen aan een stamppot, soep of stoofgerecht. Kun je wel wat inspiratie gebruiken?
Deze spruitjes recepten lust iedereen
Dit zijn de lekkerste vegetarische recepten met spruitjes
Lees verder na de advertentie
Lees ook:
Onze tips
Seizoensgroenten in mei: dit moet je eten
BBQ boodschappenlijst: dit heb je nodig per persoon
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
Zelf tempeh maken: met deze tips van de chef krijg je meer smaak en structuur
Zo kun jij de perfecte pizza bakken op de kamado
Rode of witte wijn bij Italiaans eten? Dit zijn de beste combinaties volgens de sommelier
Dit is dé Italiaanse wijn die perfect past bij een romige pasta
Pizza uit de airfryer: zo wordt ‘ie lekkerder dan uit de oven
Zelf scones bakken: recepten en tips
In het voorjaar gaat het vaak mis: deze beslissingen bepalen de kwaliteit van wijn
Hot cross buns: zo bak je de zachtste Paasbroodjes zelf (én waarom ze een kruis dragen)
Zacht, luchtig en typisch Zaans: zo bak je zelf Duivekater met Pasen
April is begonnen: deze seizoensgroenten wil je nú in huis halen
Deze drie vrouwelijke wijnmakers moet je nú in de gaten houden
Dit gebeurt er echt als je eten in aluminiumfolie bewaart (en waarom je het beter niet kunt doen)
Wat is brioche? Zo gebruik je het in zoete en hartige recepten
