Even voorstellen: dit is Foodies’ nieuwste eindredacteur

Foodies’ nieuwste eindredacteur

Mijn naam is Lotus, ik ben 26 jaar en vanaf vandaag kom ik het team van Foodies versterken als eindredacteur. Ik woon al mijn hele leven in Nijmegen en ken hier dan ook de leukste plekjes voor een goede lunch, uitgebreid diner of lekker stuk taart. Dat laatste is ook meteen mijn lievelingseten; meer dan eens heb ik ontbeten met taart (aanrader!).

Mijn liefde voor alles wat met eten te maken heeft begon al vroeg. Nog voor mijn ouders ’s ochtends goed en wel wakker waren, stond ik naast hun bed met de vraag wat we die avond gingen eten. Meer dan twintig jaar later is deze liefde nog niet bekoeld en ben ik nog steeds elke ochtend, voor ik de eerste hap door mijn keel heb, bezig te bedenken wat ik die avond ga koken.

HEMA-hotdog

Tip!

Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?

Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50

Ontdek edities

Ik sta graag uren in de keuken om een ingewikkeld recept te koken, maar vind het ook heerlijk om binnen vijftien minuten een gerecht op tafel te zetten. En ook al hou ik van uiteten gaan in een chique restaurant, ik ben absoluut geen foodsnob: de HEMA-hotdog is al jaren mijn not-so-guilty pleasure.

Naast eten is mijn andere obsessie taal. Ik ben gek op lezen, schrijven en leren over hoe taal werkt. Niet gek dus, dat iedereen in mijn omgeving mij de vacature voor eindredacteur bij Foodies doorstuurde met de tekst ‘dit is jouw droombaan!’. En dat is inderdaad zo, ik kan niet wachten om aan de slag te gaan! Hieronder deel ik alvast een paar van mijn favoriete recepten om de smaak te pakken te krijgen.

Liefs,

Lotus

Crêpes Suzette

Deze geweldige crêpes Suzette staan zo op tafel en zijn ideaal als toetje, of als uitgebreid ontbijt natuurlijk.

> naar het recept: crêpes Suzette

Pastinaaksoep met appel

Verse soep is zoveel lekkerder dan soep uit blik of zak, probeer maar eens met dit smaakvolle recept voor pastinaaksoep. De appel maakt het nóg lekkerder.

> naar het recept: pastinaaksoep met appel

Hartige taart met peer, walnoten en blauwe kaas

Iets tofs met peren doen? Maak er eens een hartige taart van met klassieke smaken zoals walnoot, peer en blauwe kaas.

> naar het recept: hartige taart met peer, walnoten en blauwe kaas

Lees ook:

• Tips voor de perfecte cheesecake

• 7x onze favoriete recepten van Ottolenghi

• Is bevroren fruit minder gezond dan vers fruit?

Onze tips

<

GEWONNEN: 3x ongefilterde olijfolie van Atrevido

Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december

De virale Ninja SLUSHi scoor je nu belachelijk goedkoop

Zo geef je de klassieke tarte tatin een verrassende twist

Deze Ninja airfryer is nu spotgoedkoop bij Albert Heijn

Bijzondere chocoladeletters getest: van Fristi tot spicy carbonara

Stovember is begonnen: zo win jij de populaire LOV-pan van Tefal

Vergeet chips en kaas: dit is de beste borrelbox van het moment

>

Lotus van Overveldt

Eindredacteur

Mag je wakker maken voor alles met aardappels of garnalen. Drinkt het liefst het hele jaar door warme chocolademelk met slagroom. Met zwarte koffie moet je niet in haar buurt komen (met ijskoffie wel). Vindt dat de Fransen het écht hebben begrepen door een kaasplankje én een toetje te eten.