200 jaar Simon Lévelt: deze koffie en thee maken het jubileum extra bijzonder

Koffie en thee heb je natuurlijk in talloze smaken en vormen. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen uit een cupjesapparaat, bonenmachine of filterkoffie. Bij thee kies je vaak uit theezakjes of losse theebladeren. Ter ere van het 200-jarige bestaan, stelde Simon Lévelt een limited edition jubileumselectie samen, boordevol bijzondere smaken. Of die echt zo uniek zijn? Dat testen wij op de redactie voor je uit!

200 jaar smaakervaring in één jubileumselectie. Dat is wat Simon Lévelt met deze exclusieve selectie jou wil laten proeven. Ze beloven smaken die je nog niet eerder hebt geprobeerd en waar je echt een genietmoment voor inplant. Van verfijnde thee tot karaktervolle koffiebonen en zelfs chocoladerepen, bonbons en cadeaupakketten. Je begrijpt: deze limited edition jubileumselectie wilden wij op de redactie zeker even testen!

Bij het uitpakken van het feestpakket ontdekken we meteen dat er verschillende bijzondere smaken in zitten. Zo vind je onder meer theemelanges met pistache & vanille, eucalyptus & kamille en zelfs hartige tonen van basilicum & tijm. Ook voor de koffieliefhebbers zit er meer dan genoeg tussen.

De light, medium en dark roast koffiebonen zijn er in verrassende combinaties met tonen van bijvoorbeeld bitterkoekjes, abrikoos & chocolade en pistache, chocolade & blauwe bes. En bij zo’n kop koffie of thee hoort natuurlijk iets lekkers. Zo kunnen we kiezen voor een chocoladereep met butterscotch en zeezout of een feestelijke bonbon met pistache en witte chocolade. Nu denk je misschien: is dat dan een gewone bonbon? Niet helemaal, want zelfs in deze bonbon is oolongthee verwerkt. Dat maakt hem dan ook extra bijzonder.

Maar het draait natuurlijk allemaal om de smaak van de koffie en thee. Met zoveel keuze is het nog best moeilijk om er één uit te lichten. Uiteindelijk besluiten we om de Mundo Novo jubileumkoffie te proberen, een medium roast met tonen van pistache, chocolade en blauwe bes uit Brazilië. Deze bonen zijn namelijk speciaal geschikt om te zetten met een Chemex, een handgemaakte glazen koffiezetter, ontworpen voor het bereiden van hoogwaardige filterkoffie.

Voor de optimale smaakbeleving is het belangrijk dat deze koffiebonen met de juiste maling en zetmethode worden bereid, omdat dit veel invloed heeft op de uiteindelijke smaak. Ofwel: een mediumgrove tot grove maling met een brouwproces tussen de drie en vier minuten.

Na het malen van de bonen en het bereiden van de koffie in de Chemex is het dan eindelijk zover: we kunnen gaan proeven. Het eerste wat ons opvalt, is dat de geur je daadwerkelijk het gevoel geeft alsof je een cacaowinkel binnenstapt. De chocoladegeur komt je tegemoet, maar niet vervelend zoet.

Bij het nemen van een slok zijn we het dan ook eens dat de koffie echt een goede balans heeft tussen de tonen van noten en chocolade. De blauwe bes proeven we iets minder terug, maar dat maakt het kopje er zeker niet minder lekker om. Absolute aanrader voor een kopje na het ontbijt of de lunch. Natuurlijk wel met zo’n feestelijke bonbon erbij.

Om niet nog meer cafeïne binnen te krijgen, besluiten we dat het tijd is om de thee te testen. Ook hier is het toch weer dubben welke smaak we kiezen. Maar omdat we zo nieuwsgierig zijn naar zowel de “spa-break” met groene thee, eucalyptus en kamille als de hartige tonen van basilicum en tijm met honing, besluiten we om twee zakjes te openen.

De subtiele mentholachtige geur die vrijkomt bij het openen van het eerste zakje zorgt er inderdaad voor dat je prettige associaties krijgt met wellness. De smaak van deze zachte thee is dan ook heerlijk verfrissend. Wel zijn we het erover eens, wat je ook kunt terugvinden in het zetadvies op de verpakking, dat je hem niet te lang moet laten trekken, omdat de smaak wat ons betreft dan te bitter wordt. Maar het is heerlijk om even een rustmomentje te pakken met dit verfrissende kopje spa-thee.

Daarna was het tijd om het thee-ei te vullen met de verse theebladeren van de basilicum-, tijm- en honingcombinatie. We wisten niet zo goed wat we ons hierbij moesten voorstellen en waren dus erg nieuwsgierig hoe dit zou smaken. Proef je echt een kruidenthee? Of toch juist de zoetheid van de honing?

Ook hier wilden we de thee niet te lang laten trekken, om zo te voorkomen dat hij te sterk wordt. En dat was een goed idee: het is een lekkere frisse kruidenthee, die toch ook wel een goede zoetheid van de honeybush heeft. Het deed ons wat denken aan rooibos, maar dan meer met een ‘kruiden uit je keuken’-idee. Erg lekker en perfect voor een tv-momentje op de bank met een stukje chocolade uit dezelfde jubileumselectie.

Kortom: de jubileumproducten van Simon Lévelt zijn ware smaakbommen en echt bedoeld voor de koffie- en theeliefhebbers die op zoek naar naar iets nieuws. Van de chocoladeachtige tonen in de Mundo Novo jubileumkoffie tot de frisse spa-thee en kruidige honeybush: iedere slok heeft iets bijzonders. Of je nu op zoek bent naar een bijzonder cadeau of een feestelijk verwenmoment voor jezelf, met de Simon Lévelt jubileumselectie weet je zeker dat je unieke smaaksensaties ervaart bij iedere slok.