Met warm weer snakken wij – naast verkoeling – ook nog steeds naar een goede kop koffie. De oplossing? IJskoffie! Dit koude drankje houdt je hoofd koel en geeft je een fijne een oppepper. En het mooie is: je kunt heel eenvoudig zelf ijskoffie maken.
Lees verder na de advertentie
IJskoffie maken
Voor je dagelijkse shot cafeïne hoef je echt niet meer naar de Starbucks of uren in de rij te staan bij dat populaire koffietentje op de hoek. Zelf ijskoffie maken is namelijk hartstikke simpel. Zo doe je dat:
- Zet een kop sterke koffie (bijvoorbeeld espresso);
- Breng deze eventueel op smaak met suiker of koffiesiroop in een smaak naar keuze (bijvoorbeeld hazelnoot, karamel of vanille). Laat deze goed afkoelen;
- Pak een leeg glas en voeg hier ijsklontjes en een scheut (plantaardige) melk aan toe;
- Giet de afgekoelde koffie vervolgens voorzichtig in het glas, steek er een rietje in en klaar is je koffie!
Iedere zondag handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen?
IJskoffie variaties
Wanner je zelf ijskoffie gaat maken, kun je het drankje helemaal aanpassen naar je eigen smaak. Houd je van lekker zoet? Voeg dan wat extra suiker, aroma of siroop toe.
Liever wat romiger? Dan is een (zelfgemaakt) bolletje roomijs of een flinke dot slagroom ideaal. Of ga experimenteren met verschillende smaakmakers als chocolade, (Oreo)koekjes en sauzen als gesmolten Nutella of karamel.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Vind je dat je ijskoffie al snel ietwat waterig wordt door de gesmolten ijsblokjes? Dan kan je proberen om zelf koffie-ijsblokjes te maken en deze aan je drankje toe te voegen. Zet hiervoor flink wat sterke koffie, zoals espresso. Laat de koffie goed afkoelen en giet de afgekoelde koffie in een ijsblokjesvorm. Laat circa twee uur invriezen en voeg deze ijsklontjes vlak voor serveren toe.
Lees verder na de advertentie
Basisrecept voor ijskoffie
Vind je het fijn om een recept te volgen? Dan is dit basisrecept jouw redder in nood. Je neemt de juiste hoeveelheid ingrediënten, volgt de stappen op en in no-time heb je een koude kop koffie gemaakt. Probeer maar!
Bereiding
Breng 300 ml koffie met de suiker aan de kook en kook in tot de koffie stroperig is. Neem van het vuur en laat de siroop helemaal afkoelen.
Zet het ijs ca. 20 minuten in de koelkast om het zacht te laten worden. Smelt de chocolade met 1 el slagroom. Giet het chocolademengsel in een spuitzakje en knip er een klein hoekje af. Versier de binnenkant van 4 grote, koele wijnglazen met de chocoladesaus door de chocola tegen de wand van het glas te spuiten en tegelijkertijd de steel van het glas tussen duim en wijsvinger snel rond te draaien.
Schep het ijs met de koffiesiroop en de slagroom in een keukenmachine en meng tot een glad geheel. Verdeel de overige koffie over de glazen. Schenk dan de ijskoffie in de glazen en serveer direct. Garneer eventueel met geraspte chocolade.
Iedere zondag handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen?
Onze tips
IJs maken met ijsmachine? Dit zijn de lekkerste recepten
Zelf ijs maken? Dat doe je zo!
Zo maak je dalgona koffie, dé nieuwste hit op Instagram
IJs maken zonder ijsmachine? Zo doe je dat
Verkoelende ingrediënten: dit kun je het beste eten bij warm weer
Pannen kopen: zo kies je de juiste kookpan
Dit is waarom malbec zo goed werkt bij gegrild vlees van de barbecue
Seizoensgroenten in mei: dit moet je eten
BBQ boodschappenlijst: dit heb je nodig per persoon
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
Zelf tempeh maken: met deze tips van de chef krijg je meer smaak en structuur
Zo kun jij de perfecte pizza bakken op de kamado
