Goed borrelen raakt nooit uit de mode. Een gevuld eitje maken we al sinds jaar en dag en zal nooit gaan vervelen. Maar hoe maak je nou zo’n perfect gevuld ei? Wij geven je handige tips & tricks en delen hét recept voor de klassieke borrelhap: gevulde eieren.
Lees verder na de advertentie
Gevulde eieren maken
Wie kent ze niet, gevulde eieren. Bij elke Hollandse (kring)verjaardag komen ze voorbij, samen met de blokjes kaas en plakjes worst op een grote schaal. Stiekem vindt bijna iedereen ze hartstikke lekker. Wil je ook dé perfecte gevulde eieren maken? Wij geven je handige tips én ons favoriete recept.
Iedere zondag handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen?
Gevulde eieren maken: tips
Ga je aan de slag met het zelf vullen van je eieren? Het liefst wil je natuurlijk dat de vulling van het eigeel mooi in het midden van het eiwit terecht komt. Daar is een handig trucje voor!
Zet daarvoor de eierdoos 2 uur voor het koken op zijn kop. Zo zakken de dooiers wat meer naar het midden van het ei. Ook helpt het om voor het koken een gaatje in de schaal van het ei te prikken.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Lees verder na de advertentie
Eieren laten schrikken
Heb je je eitjes gekookt voor de gevulde eieren? Vergeet na het eieren koken ze niet te laten schrikken. Giet ze af, en laat ze onder stromend water ‘schrikken’. Zo kun je ze namelijk veel makkelijker pellen.
Lees verder na de advertentie
Gevulde eieren bewaren
Wil je je borrel het liefst een dag van te voren voorbereiden? Dat snappen we helemaal. Bewaar het eiwit dan los van de vulling, en vul de eieren net voor het serveren. Zo drogen de eitjes niet uit en zien ze er op hun mooist uit wanneer je ze aan je gasten voorschotelt.
Lees verder na de advertentie
Hét gevulde eieren recept
Na het lezen van dit artikel heb je vast trek gekregen in zo’n perfect gevuld eitje. Dat komt goed uit, want wij delen hét gevulde eieren recept met je. Kun jij gauw die borrel voorbereiden!
Gevulde eieren
Goed borrelen raakt nooit uit de mode. Een gevuld eitje maken we al sinds jaar en dag en zal dan ook nooit gaan vervelen. Maar hoe maak je hem nu perfect? Wij delen hét recept voor gevulde eieren!
Bereiding
Zet de eierdoos 2 uur voor het koken op zijn kop, zo zakken de dooiers wat meer naar het midden van het ei.
Laat de eieren voorzichtig in kokend water glijden en kook de eieren 8 minuten. Giet af en laat onmiddellijk schrikken in ruim koud water.
Pel de eieren en halveer ze in de lengte met een dun scherp mes. Neem voorzichtig de dooiers uit het eiwit. Leg de eiwitten met de snijkant naar boven op een schaal.
Druk de dooiers door een fijne zeef boven een kom of doe ze in een kleine foodprocessor voor een nog gladder resultaat. Meng de mayonaise, de crème fraîche, het gerooktepaprikapoeder, de mosterd en een snuf zout en peper met de eidooiers tot een glad mengsel.
Schep de dooiercrème in een spuitzak met stervormig spuitmondje. Vul de eiwitten met een mooie toef van de crème. Bestrooi met wat fijngesneden bieslook.
Iedere zondag handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen?
Onze tips
Deze verjaardagshapjes zijn altijd een succes
Dit is de reden dat je nooit het water van gekookte eieren moet weggooien
Broodje gezond: zo kun je het zelf maken voor de lunch
Aspergesoep van schillen: zo maak je het!
Seizoensgroenten in mei: dit moet je eten
BBQ boodschappenlijst: dit heb je nodig per persoon
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
Zelf tempeh maken: met deze tips van de chef krijg je meer smaak en structuur
Zo kun jij de perfecte pizza bakken op de kamado
Rode of witte wijn bij Italiaans eten? Dit zijn de beste combinaties volgens de sommelier
Dit is dé Italiaanse wijn die perfect past bij een romige pasta
Pizza uit de airfryer: zo wordt ‘ie lekkerder dan uit de oven
