Yes, de zomer is van start! En dat is te merken aan de temperaturen. Met dit weekmenu maak je heerlijke vegetarische gerechten, zonder dat je er te lang voor in de keuken hoeft te staan. Maak je boodschappenlijstje maar!
Lees verder na de advertentie
De temperaturen zijn de afgelopen dagen flink gestegen en dat blijft voorlopig nog wel even zo. Oftewel: de zomer is officieel van start gegaan. Dan willen we genieten van frisse en makkelijke recepten, zonder al te lang in de keuken te staan óf in te leveren op smaak. Gelukkig zijn deze vegetarische gerechten perfect voor zonnige dagen en kun je er heerlijk buiten van genieten, natuurlijk in het zonnetje.
Scroll snel door om het vegetarische weekmenu tot en met 28 juni te bekijken.
Vegetarisch weekmenu van 22 tot en met 28 juni
Maandag
Pasta met geroosterde tomaat, knoflook en mascarpone
Dat een simpele pasta zó lekker kan smaken, bewijst dit recept wel. De geroosterde tomaatjes zijn lekker zoet van smaak en dat past perfect bij de romige mascarpone.
Lees verder na de advertentie
Dinsdag
Geniale groentetajine uit Jamie Olivers Veg
Lees verder na de advertentie
Woensdag
Airfryer halloumi-wraps
Halloumi is het lekkerste als je hem goudbruin bakt en er is geen betere manier voor die bereiding dan in de airfryer. Dat bewijst dit heerlijke recept voor wraps wel!
Lees verder na de advertentie
Donderdag
Makkelijke traybake met tomaat, aubergine en zuurdesem
Zonder tomaten geen zomer, wat ons betreft. Dit eenvoudige traybake-recept laat zien hoe fantastisch deze seizoensgroente is. In combinatie met aubergine en knapperig zuurdesembrood wordt dit gerecht helemaal compleet.
Lees verder na de advertentie
Vrijdag
Asperge-kappertjesquiche met beurre noisette
Fris, hartig en net even anders. De combinatie van knapperige asperges en kappertjes is wat onverwacht, maar probeer het: ze geven de quiche een unieke touch.
Lees verder na de advertentie
Zaterdag
Seitanburger met kimchi-mayo
Kimchi-mayo zorgt voor een extra lekkere smaak bij deze vegetarische burger van de BBQ. Wil je hem extra pittig? Voeg dan nog wat sriracha toe aan dit recept!
Lees verder na de advertentie
Zondag
Pasta all’arrabbiata
Arrabbiata betekent ‘boos’ in het Italiaans en verwijst naar de pittigheid van deze saus. Je maakt het met pecorino, peterselie, tomaat en knoflook.
Bekijk hier nog meer vegetarische recepten voor de lekkerste inspiratie!
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Onze tips
Snelle vegetarische recepten: 8x lekkere ideeën
Tips voor als je begint met vegetarisch eten
Vegetarische BBQ recepten: deze gerechten bewijzen dat je écht niks mist
Zomers vegetarisch weekmenu: frisse recepten voor warme dagen én de barbecue
Met deze makkelijke airfryerhapjes is het makkelijk scoren tijdens een avondje WK kijken
Dit wil je geven als je Vaderdag dit jaar echt goed wilt aanpakken
Snel, simpel en puur: het nieuwste kookboek van Sanne van Lierop (nu cadeau!)
Nieuwste Foodies nu verkrijgbaar: Onder de Franse zon
