Het lijkt wel zomer komende week! Bij Foodies stellen we een vegetarisch weekmenu samen met inspiratie voor elke dag. Maak alvast je boodschappenlijstje en geniet van deze zonnige recepten!
Lees verder na de advertentie
Laat de zomer maar komen! Met warmere dagen in aantocht willen we vooral licht, fris en makkelijk eten. Daarom staat dit vegetarische weekmenu vol zonnige recepten die ideaal zijn voor doordeweeks: van snelle salades tot makkelijke wraps en pasta’s. In het weekend pakken we iets meer uit met vegetarische BBQ-recepten, zodat je extra lang buiten kunt tafelen zonder vlees of vis te missen.
Scroll snel door om het vegetarische weekmenu tot en met 31 mei te bekijken.
Vegetarisch weekmenu van 26 mei tot en met 31 mei
Dinsdag
Pastasalade met knalgroene pestodressing
Met de groene kleur ziet hij er niet alleen goed uit, maar smaakt hij ook nog eens heerlijk. De pesto doet wonderen in deze koude pastasalade.
Lees verder na de advertentie
Woensdag
Panzanella met perzik
Deze heerlijke, frisse salade is vullend genoeg voor een avondmaaltijd, maar niet te zwaar. Perfect voor die fijne, warme zomeravonden waarbij je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar wél iets smaakvols en voedzaams op tafel wil zetten.
Lees verder na de advertentie
Donderdag
Smoky wraps met vegan kip en kikkererwten
Deze plantaardige Mexicaanse wraps wil je vanavond nog proberen! Gevuld met vegan kip en kikkererwten, en lekker rokerig door chipotlepepers en fajitakruiden. Serveer met romige guacamole, je favoriete biertje en je Mexicaanse avond is compleet.
Lees verder na de advertentie
Vrijdag
Auberginespiesjes met citroengras-gembermarinade
Gember geeft elk gerecht diepte en wat pit. Natuurlijk moeten de smaken wel in balans zijn, door citroengras te gebruiken in dit recept hoef je je daar geen zorgen meer over te maken.
Lees verder na de advertentie
Zaterdag
Gegrilde spitskool met zoetzure chilisaus en cashewnoten
Maak nu deze fantastische gegrilde spitskool met zoetzure chilisaus en cashewnoten uit het boek TLV Vegan van Jigal Krant. Eet smakelijk!
Lees verder na de advertentie
Zondag
Orzorisotto
Bekijk hier nog meer vegetarische recepten voor de lekkerste inspiratie!
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Onze tips
Vegetarische BBQ recepten: deze gerechten bewijzen dat je écht niks mist
Snelle vegetarische recepten: 8x lekkere ideeën
5x vegetarische borrelhapjes die altijd in de smaak vallen
Tips voor als je begint met vegetarisch eten
Zomerse temperaturen op komst: dit weekmenu wil je meteen opslaan
Nu verkrijgbaar: Het Grote Zomernummer van Foodies
Van spicy cocktails tot premium 0.0: dit zijn de dranktrends van 2026
Zin in licht, fris en makkelijk? Dit vegetarische weekmenu past perfect bij zon
