Waanzinnig weekendmenu bomvol kleur

Kleurrijk menu

In dit menu gaan wij voor kleur op ons bord. Want wist je dat dat kleur onbewust een grote rol speelt in de keuzes die je maakt? Zo staat oranje voor energie en vitaliteit. Perfect om het kleurrijk menu mee te starten. Geel staat voor de zon en daarom sluiten we het menu er knallend mee af. Kies altijd voor de meest sprankelende groenten wanneer je kleur aan je bord wilt toevoegen. Want een mooie kleur staat niet alleen leuk op je bord, maar zegt ook veel over de rijpheid en de smaak van de groenten en fruit die je koopt.

Voorgerecht

We starten het kleurrijk menu met oranje in de spotlight. Deze wortel-pastinaaksoep is prachtig oranje van kleur, wat zorgt voor energie en vitaliteit. De oranje kleur hebben de wortels te danken aan caroteen, een antioxidant die zelfs vernoemd is naar wortels (in het Latijn is wortel ‘carota’.).

Tip!

Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?

Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement

Meer info

> naar het recept voor wortel-pastinaaksoep

Hoofdgerecht

Eat the rainbow! Dit is een waar bord vol kleur. Groen van de salsa verde, rood van paprika en oranje van pompoen. Met dit recept kan je naar hartenlust variëren met de groenten die jij lekker vind. Wat dacht je bijvoorbeeld van biet of zoete aardappel?

> naar het recept voor bladerdeegtaart met geroosterde groenten, roomkaas en salsa verde

Nagerecht

Geel, de kleur van de zon, maakt vrolijk en verdient daarom regelmatig een plekje op je bord. Bij dit nagerecht van het kleurrijk menu spelen wij stiekem een beetje vals. De prachtige gele kleur dankt het dessert aan de toevoeging van kurkuma (ook bekend als geelwortel).

> naar het recept voor Kheer – rijstpudding met sinaasappel en kardemom

Meer Indiase recepten ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Onze tips

<

Zo maak je een compleet paasmenu in de airfryer zonder stress

Wat eten we dit weekend? 14x recepten voor elke gelegenheid

Witte asperges: dit zijn de asperge recepten die altijd scoren

Dit zijn de lekkerste vegetarische variaties op wereldgerechten

Zelf maken: glazuur voor cakes en koekjes

Caesarsalade: de lekkerste recepten én variaties

11x de lekkerste appeltaart recepten om te bakken

Pannenkoeken als ontbijt: 14x heerlijke recepten

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.