Waanzinnig weekendmenu: Franse gerechten

Franse gerechten

Om de Franse keuken te proeven hoef je echt niet naar het zuiden af te reizen. Met dit 3-gangen menu serveer jij met gemak Franse gerechten bij jou thuis. We gaan voor klassiekers en maken steak tartare, tian en eclairs. Het water begint ons al in de mond te lopen… bij jou ook? Bon appetit!

Iedere week de lekkerste tips & recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

Voorgerecht

Een steak tartare lijkt spannend om zelf te maken. Maar geen zorgen, dat is het helemaal niet! Alles wat je nodig hebt zijn deze mooie verse ingrediënten en een vlijmscherp mes. Voor het beste resultaat gebruik je verse biefstuk, het liefst van de slager. Laat de biefstuk voor de tartaar eerst op kamertemperatuur komen, dan is het smaakvoller en malser.

> naar het recept: mini steak tartare met mosterdmayo en groene asperges

Hoofdgerecht

Mooi gerangschikte, geroosterde groenten met een frisse dressing en knapperige noten. Dat is in een notendop het hoofdgerecht van jouw menu vol Franse gerechten. Je maakt de tian, oftewel een gratin in Provençaalse stijl, met broccoli, courgette en venkel. Bekijk het recept maar eens. Zo makkelijk maak jij van groenten een echte eyecatcher!

> naar het recept: tian met broccoli, courgette en venkel

Nagerecht

Met gezouten karamel zit je altijd goed. Al helemaal als je deze zaligheid gebruikt om je eclairs mee te pimpen. Het typisch Franse gebak is de trots van menig patissier. Al zijn we ook maar wat trots op jou als jij de formidabele soezen als nagerecht van het menu vol Franse gerechten serveert.

> naar het recept: eclairs met gezouten karamel en chocolade

Lees ook: Tour de france: 5x Franse recepten om te proberen

Onze tips

<

16x hamburger recepten: de allerbeste burgers

Franse klassiekers: met deze gerechten uit de oven maak je indruk

Dit zijn de lekkerste orzo recepten uit één pan

IJs maken met ijsmachine? Dit zijn de lekkerste recepten

14x koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer lekkers

Dit zijn de lekkerste last-minute cadeaus voor Vaderdag

7x typisch Franse lekkernijen die je zelf kunt maken

10x recepten voor klassieke Franse koekjes

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar (tip: chips met chocolade). Heeft geen bezwaar tegen kruimels in bed, zolang ze van iets lekkers komen. Bestelt altijd wat ze nog niet kent en wil het liefst van iedereen een hapje proeven.