Blik beschadigd
Producten uit blik zijn superhandig en goedkoop. Je hebt zelf vast ook wel wat blikjes tomatenpuree of peulvruchten in je voorraadkast staan. Maar helaas komt het soms voor dat het blik beschadigd. Zonde, want dan moet je het weggooien. Of toch niet? Wij zochten uit hoe het zit met eten uit beschadigd blik.
Wil je ook iedere week gratis tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip
Droom jij van een culinaire reis naar Japan?
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Blik beschadigd: weggooien?
Wanneer je iets uit blik wil eten, is het slim om de verpakking goed te bekijken. Is het blik beschadigd? En zo ja, hoe groot zijn deze beschadigingen? Bevat het blik enkel wat krasjes of zitten er ook grote deuken in? Zie je roest of ruikt het zelfs een beetje vreemd? Dit zijn allemaal zaken waarop je moet letten wanneer je wilt gaan eten uit blik. Toch betekent het niet gelijk dat je de inhoud van een beschadigd blik nooit kan eten. Een klein deukje in een blik groente of bonen kan volgens het Voedingscentrum geen kwaad. Is het blik erg beschadigd en heeft het grote deuken erin? Dan kun je het beter wel weggooien. Er kunnen stoffen zoals tin in terecht zijn gekomen, omdat de beschermlaag in het blik kapot is. Hierdoor loop je ook meer kans op een voedselvergiftiging.
Beschermlaagje
De meeste voedingsmiddelen in blik zijn namelijk beschermend met een laagje kunststof aan de binnenkant. Dit beschermlaagje zorgt ervoor dat stoffen, zoals tin, niet in het eten terecht kunnen komen. Een klein deukje kan deze laag wel hebben maar wanneer het blik flink gebutst is, is de kans groot dat het beschermlaagje beschadigd is en dat deze het product niet meer beschermd. Dit kan als gevolg hebben dat er tin in je eten terecht is gekomen. Daar is niet gelijk wat mis mee, want tin is niet giftig. Toch kan een hoge dosis wel zorgen voor gezondheidsproblemen zoals irritatie van de maag. Daarbij kan een beschadigde beschermlaag ervoor zorgen dat er zuurstof en ziektekiemen in aanraking komen met het eten. Deze tasten het product aan met als gevolg dat je het beter niet kunt eten. Je wilt natuurlijk geen buikpijn.
Wanneer blik weggooien?
Kortom: is je blik erg beschadigd? Staat het bol? Zit er roest op wat je niet af kunt vegen? Ruikt de inhoud raar? Dan kun je het blik beter weggooien. Is de verpakking slechts licht beschadigd en zie je alleen wat krasjes of kleine deukjes? Dan is er niks mis mee en kun je de inhoud nog prima eten.
Lees ook: Wow! Dit is waarom je producten niet in geopend blik moet bewaren
Onze tips
Zelf scones bakken: recepten en tips
In het voorjaar gaat het vaak mis: deze beslissingen bepalen de kwaliteit van wijn
Hot cross buns: zo bak je de zachtste Paasbroodjes zelf (én waarom ze een kruis dragen)
Zacht, luchtig en typisch Zaans: zo bak je zelf Duivekater met Pasen
April is begonnen: deze seizoensgroenten wil je nú in huis halen
Deze drie vrouwelijke wijnmakers moet je nú in de gaten houden
Dit gebeurt er echt als je eten in aluminiumfolie bewaart (en waarom je het beter niet kunt doen)
Wat is brioche? Zo gebruik je het in zoete en hartige recepten
Salade caprese maken: Italiaans recept en variaties
Dit is waarom je nú daslook wil gebruiken in de keuken
Paasbrood bakken: zo doe je dat
Vergeet je vooroordelen: Nederlandse wijn is beter dan je denkt
Van sangria tot clara: deze Spaanse drankjes moet je proeven
Zo lang moet je asperges koken voor de beste smaak en bite
Groene asperges bereiden: van bakken tot roosteren in oven
Zo maak jij die romige pistachepasta die nu overal opduikt
